Používá pro Kurkuma kořen

kořen kurkuma pochází z rostliny, která ječlenem rodiny zázvoru . Rostlina má krásné bílé květy s některými hrotem v růžové . Má tmavě zelené popruh -jako listy, které mají vůni podobný mango . Bylo to součástí asijské kultury pro stovky roků . I když jsme často odkazují na části rostlin používané jako root, je to vlastněoddenek a způsob, jakýmrostlina šíří , protože květy jsou sterilní . Existuje mnoho různých typů použití pro kurkuma kořen, který se liší od zdravotních výhod zbarvení . Spice

Kurkuma jesložkou kari vyrobené v Indii . To dává kari svou žlutou barvu . Nicméně , kurkuma kořen má i další využití v kuchyni stejně . Nahrazuje šafrán v kuchyni . Vzhledem k tomu, šafrán je poměrně drahé , lidé se odkazují na Kurkuma jako chudáka šafránu . Je to na okurky , chutí a čatní . Můžete kombinovat ji s máslem a použít ji na zeleninu nebo těstoviny pro jedinečnou chuť navíc .
Výroba

přidání kurkumy při výrobě potravin uvádí barvu na produkt . Je tosoučást hořčice , koláče , ovocné mísy , želé a ovocné nápoje . To také dodává hluboký žlutou barvu do vašeho sýr , margarín a máslo . Mnoho mléčné nápoje a zmrzliny , které mají bohatou žlutá Použití vzhled kurkuma na kořenové pigmentu , kurkumin .
Starověké lékařství

Starověké lékařské praxe včetně využití kurkumy kořen . Ajurvédské postupy používá jako čistič krve a těla čistící prostředek. To je zvláště ceněna pro svou schopnost pomoci s kožními chorobami . Ajurvédské praktici používají jakoantiseptikum , pomáhat krev vyhnat nečistoty a očistit mysl stejně . Dnes mnoho lidí pokračovat v prastaré použití kurkuma kořen pro léčbu onemocnění . Čínská medicína používá jako čistící prostředek na játrech a žlučníku .
Rakovina

Použití kurkuma v lidovém léčitelství neruší ji pro lékařské účely . Vědci zjistili, žehlavní složka, která dává k chápání jeho barvu , kurkumin , by mohly přispět k nižšímu výskytu rakoviny , zejména rakoviny u kuřáků . Tým vědců z Michiganské univerzity zjistili, že to pomáhá organizovat buněčnou membránu . Přitom to dělá průchod informací snadnější , cožbuňka je odolnější vůči malignity a infekce . To inhibuje tvorbu proteinu nezbytného při tvorbě nádoru . Těžké použití kurkumy v indické potraviny by mohlo být jedním z důvodů, proč Indové mají nižší výskyt rakoviny prostaty a jiných druhů rakoviny .

Tělové krémy

krémy , které obsahují kurkumu mají antibakteriální vlastnost, která pomáhá mnoho podmínek . Olej z kořene kurkumy je součástí mnoha parfémů . Vzhledem k tomu, že organizuje buňky , pomáhá jim v boji proti nemoci a infekce . Kurkumin z kurkumy má také antibakteriální a protiplísňové vlastnosti . Johnson &Johnson je vyrábí náplast v Indii , která obsahuje kurkumin .
Stárnutí a duševní funkce

množství výzkumných studií ukazují , žekurkumin v kurkuma kořen může pomoci zpomalit proces stárnutí a zlepšit mentální funkce . Jedná se o silný antioxidant , a tato skutečnost znamená, že chrání buňky před poškozením . Menší poškození buňky dostávají , tím pomalejší proces stárnutí . To také může interferovat se změnami v tucích , které vedou k zablokování tepny , což způsobuje tahy . Podle Medical College of Georgia výzkumníků , ale také inhibuje tvorbu krevních sraženin , což je další faktor mrtvice . Vzhledem k tomu, že jevelký rozdíl v počtu pacientů s Alzheimerovou chorobou v Indii ve srovnání s počtem v USA , vědci se podíval na indickou stravu , zda přispívá k mnohem nižšímu výskytu onemocnění . Studium v ​​laboratoři na myších ukazují, že curcumim má zpomalující účinek na poškození od Alzheimerovy choroby .