Jaké jsou cizorodé látky v luštěninách?

Příměsi v pulzech se mohou lišit v závislosti na typu pulzu a regionu. Zde jsou některé běžné falzifikáty nalezené v luštěninách:

1. Bláto a prach:Záměrné nebo neúmyslné přidání bahna a prachu může zvýšit hmotnost pulsů.

2. Kameny:Malé kameny, oblázky nebo štěrk mohou být smíchány s luštěninami pro zvýšení hmotnosti.

3. Poškozené nebo zkažené luštěniny:Některé luštěniny mohou být zkažené, plesnivé nebo poškozené v důsledku špatného skladování nebo napadení škůdci. Tyto pulsy lze smíchat s pulsy dobré kvality, aby se zakryl jejich stav.

4. Méně kvalitní odrůdy:Nižší kvalita nebo nezralé pulsy mohou být smíchány s pulsy vyšší kvality, aby se zvýšila celková kvantita.

5. Nepulsní semena:Semena z jiných rostlin nebo plevelů, která mohou luštěninám připomínat, mohou být záměrně nebo náhodně přimíchána.

6. Chemikálie:Ke zlepšení vzhledu nebo uchování luštěnin během skladování lze použít určité chemikálie. Nadměrné nebo neoprávněné používání těchto chemikálií může být škodlivé.

7. Barevné přísady:Luštěniny mohou být uměle obarveny, aby vypadaly atraktivněji.

8. Pesticidy a hnojiva:Luštěniny mohou obsahovat zbytky pesticidů, herbicidů nebo hnojiv používaných při pěstování. Nadměrné používání nebo nesprávné používání těchto chemikálií může představovat zdravotní rizika.

9. Hmyz nebo části hmyzu:Napadení hmyzem nebo přítomnost částí hmyzu, jako jsou nosatci nebo larvy molů, mohou kontaminovat luštěniny.

Je důležité nakupovat luštěniny ze spolehlivých zdrojů a před konzumací je pečlivě zkontrolovat, zda nevykazují známky falšování nebo kontaminace.