Jak je cholesterol rozpustný v lidské žluči?

Cholesterol není přímo rozpustný v lidské žluči. Místo toho je solubilizován žlučovými solemi. Žlučové soli jsou amfipatické molekuly, což znamená, že mají jak hydrofilní (vodu milující), tak hydrofobní (vodu nenávidící) oblasti. Hydrofobní oblasti žlučových solí interagují s hydrofobními molekulami cholesterolu, zatímco hydrofilní oblasti interagují s molekulami vody ve žluči. Vznikne micela, což je sférický agregát molekul cholesterolu obklopený žlučovými solemi. Micely umožňují transport cholesterolu ve vodném prostředí žluči.