Fakta o salmonely pro děti

Salmonella jsou bakterie, které mohou způsobit infekci , forma otravy jídlem známé jako salmonelózy u lidí . Bakteriální infekce často způsobuje , že lidé mají příznaky podobné chřipce , jako je horečka , průjem , zvracení a bolesti břicha . Historie

americký mikrobiolog a patolog Theobald Smith objevil salmonely v roce 1885 , kdy se objevil kmen salmonely bakterií u prasat .
Doba

Lidé, kteří jsou infikovaná salmonelou často vyvinou příznaky mezi 8 a 72 hodin po smluvní bakterie , v závislosti na oddělení Spojených států zemědělství . Infekcesalmonelou obvykle trvá mezi čtyřmi až sedmi dní, podle CDC .
Šíření

Salmonella bakterie se mohou šířit prostřednictvím potravin nebo vody , který je kontaminován živočišnými výkaly . Lidé se často vyvinou infekci salmonely jíst syrová vejce , drůbež , maso , mořské plody , ovoce či zeleninu . Oni mohou také vyvinout infekce z nepasterizovaného mléka , sýrů a jiných mléčných výrobků , v závislosti na státu New York ministerstva zdravotnictví .
Rizikové faktory

Miminka , malé děti , starší osoby a /nebo lidé se slabým imunitním systémem jsou nejvíce v ohrožení pro nákazy Salmonella bakterií .
Léčba

lidé s infekcí salmonely jsou uvedeny injekce tekutiny v případě, že dojde ke vzniku dehydratace . Pokud se bakterie Salmonella dostat pacienta krevního oběhu , můželékař předepsat antibiotika na infekce , v závislosti na Mayo Clinic .
Prevence

můžete zabránit šíření salmonely bakterie od mytí rukou při manipulaci s potravinami nebo zvířecí výkaly , čištění povrchů , kde byly umístěny syrové maso , mytí ovoce a zeleniny , a ne jíst syrové maso nebo drůbež .