Jak se zbavit Zelenina salmonel

Illinois Department of Public Health uvádí existuje přibližně 2000 liší , ale úzce spolu souvisí , kmeny bakterie Salmonella . Jenmalé procento z těchto kmenů způsobit onemocnění u lidí , ale těch pár kmeny jsou zodpovědné za velkou část světové potravinové otravy. Podle amerického ministerstva bezpečnosti a inspekce Food Service pro zemědělství , tam je asi 1,4 milionu případů salmonelózy každý rok ve Spojených státech osamocený . Jídlo jed způsobené bakterie Salmonella je obvykledůsledkem konzumace kontaminovaných potravin . Přestože většinu času tyto potraviny jsou živočišného původu , ovoce a zeleniny, může také být kontaminovány . Věci, které budete potřebovat
Bleach
vody
spreji
mytí nádobí
Lednička
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Připravte dezinfekční roztok jednoho jednou bělidla na jeden galon vody . Roztok uchovávejte v spreji . Dezinfikujte všechny povrchy přípravy , včetně řezání desek , postřikem je lehce řešení ; pak jim umožní uschnout před přípravou zeleniny .
2

umyjte veškeré zeleniny , příprava nádobí , jako jsou nože , misky a mísy s horkou vodou a saponátem . Praní v automatické myčce na nádobí , které používá teplejší vodu než lidské ruce mohou tolerovat poskytne důkladnější dezinfekci .
3

Mějte zeleninu řádně v chladničce při teplotě nižší než 40 ° F před přípravou . Zabraňte křížové kontaminaci skladování zeleniny odděleně od masa a drůbeže . Udržujte samostatné prkénko na maso a drůbež , a zeleniny .
4

umyjte zeleninu důkladně před přípravou . Zelenina inklinují ke kontaminaci z přicházející do styku s organickými hnojivy , které mohou obsahovat zvířecí hnůj . Důkladné mytí pomůže odstranit nečistoty .
5

Udržujte vařenou zeleninu nad 140 stupňů F před podáváním. Vařená zelenina , které nejsou spotřebovány a nechá se vychladnout musí být zlikvidován . Nesnažte se ušetřit a ohřívání je .