Jak Přepnout na bezlepkovou dietu

Lepek jebílkovina vázání pšenice a jiných obilovin , jako jsou žito a ječmen . Pro lidi s citlivostí lepku nebo celiakií , vyhýbat lepku jenutností . Postižení zkušeností celiakií mnoha oslabující příznaky jíst lepek . Po přepnutí na bezlepkovou dietu , měli byste začít cítit lépe . Pomocí těchto tipů, jak jít na bezlepkovou dietu . Věci, které budete potřebovat
bezlepkové recepty
bezlepkové mouky
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Odstraňte všechnylepek obsahují zrna z vaší stravy , včetně pšenice , žito , ječmen , triticale a . Také odstranění oves , protože ovesné plodiny mohou být cross- kontaminována pšenice . Následující kroky popisují , jak odstranit tyto zrna z vaší stravy -zdánlivě jednoduché , ale ve skutečnosti je skličující , úkol
2

Vzdělávat sami o jídle lepek zdarma před přepnutím na bezlepkovou dietu . . Jíst lepek - zdarma zahrnuje vědětmnohem více o jídlo budete jíst , než mohou být zahrnuty v tomto článku . Stojí za to říkat znovu : . Vzdělání jeklíčem k úspěchu , když si na bezlepkovou dietu
3

Sestavte bezlepkových receptů zdroje . Přihlásit se k odběru časopisu Bezlepkové život . Navštivte webové stránky zaměřené na celiakií nebo bezlepkové diety . Získat kuchařky určené pro osoby s celiakií a potravinovými alergiemi nebo citlivostí .
4

Přečtěte si všechny štítky balených potravin, výrobků najít zdroje lepku . Lepek se skrývá nejen v chleby , suchary , sušenky , koláče , těstoviny a pečivo , ale v pivu , mražená jídla , omáčky , cukrovinky , omáčky , sojové omáčky , müsli , a mnoho dalších produktů .
5

Přečtěte si další názvy složek obsahujících lepek na etiketách výrobků . Modifikované potraviny škrob , například , i když někdy odvozený z kukuřice , mohou být v některých případechpšenice produkt . Pšenice lze nazvat mnoho věcí, na etiketách výrobků , včetně mouky , pšenice špalda, kamut , krupice , pšenice , a seitan .
6

, které produkty se obvykle skrývají lepek , ale opomenout skutečnost, na etiketách . Některé koření používají pšenice jako plnivo , ale nejsou uvedeny pšenice na štítcích . Někdy marshmallows a bonbóny jsou baleny s pšeničnou moukou , aby jim od lepení k sobě .
7

De - glutenize vaší kuchyně . Mějte bezlepkové potraviny od získání kontaminovány i stopové množství pšenice . Stejné je to s vaším hrnce, pánve a kuchyňské náčiní . Pro radu, jak odstranit všechny stopy pšenice a dalších obilovin obsahujících lepek , navštivte www.celiac.com .
8

Nyní, když jste informováni , aby vaše přepínač na bezlepkové dietě ! Zeptejte se na bezlepková , když jdete na jídlo do restaurace . Ujistěte se, že váš server ví, co bezlepkové prostředky , než budete jíst restaurace jídlo , který by měl být bez lepku .
9

jíst jídlo někdo jiný připravil , být odvážný . Zeptejte se všemi složkami . Pokud se nemůžete dostat úplnou odpověď nebo se domníváte, že by mohlo být lepku v potravinách , nejezte to .
10

Pokud nejste jižkuchař , naučit se základní principy vaření a pečení . Pokud jste dříve používali mnoho pre - balené potravinářské výrobky , budete muset udělat víc svého vlastního vaření , aby se zabránilo lepek .
11

Místo pšeničné mouky , náhradní směsi vyrobené z mouky a škrobu , které jsou založeny na bezlepkové obiloviny a luštěniny , jako je bílá rýže , sladká rýže , hnědá rýže , čirok , brambory , tapioka, kukuřice a fazolí . Pomocí těchto směsí napodobovat působení pšenice v receptech . Experimentujte s různými mouky, směsi , dokud nenajdete ten, který pracuje pro vás a vaši rodinu . Jedna obyčejná směs je 2 šálky bílé rýžové mouky, 1/3 šálku bramborového škrobu ( není bramborová mouka ) , plus 1/3 šálku tapioka mouka nebo škrob . Viz vaše bezlepkových receptů pro přesné moučky pro použití a rozměrů .
12

Používání bezlepkové těstoviny místo pšenice na bázi těstoviny v receptech . Hnědá rýže, těstoviny , jevynikající náhradou . Nepoužívejte těstoviny vyrobené s špalda , která obsahuje lepek .
13

Hledat bezlepkové sušenky , chléb a pečivo na přírodní potraviny obchodech, jako je Whole Foods nebo Trader Joe . Můžete také najít na pečení Směsi sušenky , čokoládový dort , francouzský chléb , koláč kůry , a jiné dárky v obchodech se zdravou výživou .