Jaký je termín trávení v nepřítomnosti kyslíku?

Termín pro vyhnívání v nepřítomnosti kyslíku je anaerobní vyhnívání. K tomuto procesu dochází u určitých mikroorganismů, jako jsou bakterie a archaea, které mohou rozkládat organickou hmotu bez přítomnosti kyslíku. Anaerobní digesce se běžně používá v čistírnách odpadních vod a zařízeních na výrobu bioplynu k přeměně organického odpadu na bioplyn, směs metanu a oxidu uhličitého, kterou lze využít jako obnovitelný zdroj energie.