Jaké živiny chrání střevní trakt?
Několik živin hraje zásadní roli při ochraně integrity a zdraví střevního traktu:
1. Dietní vláknina:
- Nerozpustná vláknina, která se nachází v potravinách, jako jsou celozrnné výrobky a zelenina, zvyšuje objem stolice, podporuje pravidelnou stolici a zabraňuje zácpě.
- Rozpustná vláknina přítomná v potravinách, jako je oves, luštěniny a ovoce, pomáhá regulovat trávení, zlepšuje vstřebávání živin a podporuje růst prospěšných střevních bakterií.
2. Probiotika:
- Probiotika jsou živé mikroorganismy, často označované jako „dobré bakterie“, které při konzumaci v přiměřeném množství poskytují četné zdravotní výhody.
- Probiotika pomáhají udržovat zdravou rovnováhu střevní mikroflóry, přispívají k ochraně střevní výstelky a podporují imunitní funkce.
- Příklady potravin bohatých na probiotika zahrnují jogurt, kefír, kombucha, kysané zelí a některá fermentovaná zelenina.
3. Prebiotika:
- Prebiotika jsou nestravitelné sacharidy, které selektivně stimulují růst a aktivitu prospěšných střevních bakterií, zejména bifidobakterií a laktobacilů.
- Prebiotika se nacházejí v potravinách, jako je kořen čekanky, topinambur, česnek, cibule, luštěniny a některá celá zrna.
- Podporují produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem (SCFA) v tlustém střevě, které mají různé příznivé účinky na zdraví střev.
4. Bílkoviny:
- Protein hraje zásadní roli při udržování strukturální integrity střevní výstelky.
- Adekvátní příjem bílkovin pomáhá podporovat růst a opravu střevních buněk, zajišťuje jejich správnou funkci při vstřebávání živin a bariérové ochraně.
- Vysoce kvalitní zdroje bílkovin zahrnují libové maso, ryby, drůbež, vejce, mléčné výrobky a rostlinné produkty, jako jsou fazole, čočka a tofu.
5. Vitamín A:
- Vitamin A, zejména ve formě beta-karotenu, je zásadní pro udržení zdraví a integrity buněk střevního epitelu.
- Hraje roli v buněčném růstu, diferenciaci a imunitní funkci, což vše přispívá k ochraně střevní výstelky.
- Mezi potraviny bohaté na beta-karoten patří mrkev, sladké brambory, dýně, špenát, kapusta a meruňky.
6. Zinek:
- Zinek je základní minerál, který se podílí na různých aspektech zdraví střev.
- Podporuje vývoj a fungování imunitních buněk, pomáhá chránit střeva před infekcemi a záněty.
- Zinek se nachází v potravinách, jako jsou ústřice, červené maso, drůbež, ořechy, semena, luštěniny a celozrnné výrobky.
7. Glutamin:
- Glutamin je aminokyselina, která slouží jako primární zdroj paliva pro střevní buňky, zejména v době stresu nebo zranění.
- Podporuje údržbu a opravu střevní výstelky a zvyšuje její odolnost proti poškození.
- Glutamin lze získat prostřednictvím potravinových zdrojů, jako je kostní vývar, maso, ryby, vejce a mléčné výrobky, nebo jako doplněk, pokud je to doporučeno.
Konzumace vyvážené stravy, která zahrnuje různé potraviny bohaté na živiny, je nezbytná pro podporu zdraví a integrity střevního traktu. Ve specifických případech nebo při určitých zdravotních potížích může konzultace se zdravotnickým pracovníkem nebo registrovaným dietologem pomoci určit jakékoli individuální potřeby živin nebo doporučení pro ochranu střev.
