Co uvolňují játra k trávení tuků?

Játra uvolňují žluč k trávení tuků. Žluč je tekutina produkovaná játry a uložená ve žlučníku. Pomáhá rozkládat tuky na menší molekuly, aby je tělo mohlo vstřebat. Žluč se skládá z vody, žlučových solí, cholesterolu a fosfolipidů. Žlučové soli jsou hlavními složkami žluči a jsou zodpovědné za štěpení tuků. Cholesterol a fosfolipidy pomáhají stabilizovat žluč a zabraňují tvorbě krystalů.