Jaký je proces trávení?
1. Zpracování :Toto je počáteční fáze, kdy je jídlo přijímáno do úst a žvýkáno. Žvýkání pomáhá rozkládat jídlo na menší kousky a zvětšuje povrch pro lepší kontakt s trávicími enzymy.
2. Mechanické trávení :V ústech zuby žvýkáním mechanicky rozkládají potravu na menší částice. Tomuto procesu napomáhá jazyk, který pomáhá smíchat jídlo se slinami.
3. Slinná amyláza :Sliny produkované slinnými žlázami obsahují enzym zvaný slinná amyláza. Tento enzym zahajuje chemické trávení sacharidů štěpením komplexních sacharidů na jednodušší cukry, jako je maltóza.
4. Jícen :Po žvýkání je jídlo spolknuto a putuje jícnem, což je svalová trubice spojující ústa se žaludkem. Peristaltické kontrakce svalů jícnu tlačí potravu dolů.
5. Fáze žaludku :Jakmile se jídlo dostane do žaludku, začíná žaludeční fáze trávení. Žaludek vylučuje žaludeční šťávy, včetně kyseliny chlorovodíkové a enzymu pepsinu. Kyselina chlorovodíková vytváří kyselé prostředí, které zabíjí mikroorganismy a pomáhá při denaturaci bílkovin. Pepsin zahajuje chemické trávení bílkovin jejich štěpením na menší peptidy.
6. Míchání a míchání :Břišní svaly se stahují a uvolňují, stírají a mísí jídlo se žaludečními šťávami. Tento proces dále rozkládá částice potravy a důkladně je promíchává s enzymy.
7. Pankreatická fáze :Když potrava opouští žaludek a vstupuje do tenkého střeva, začíná pankreatická fáze trávení. Pankreas vylučuje pankreatickou šťávu, která obsahuje několik enzymů, včetně pankreatické amylázy, lipáz a proteáz. Pankreatická amyláza dále štěpí sacharidy, zatímco lipázy štěpí tuky na mastné kyseliny a glycerol. Proteázy, jako je trypsin a chymotrypsin, pokračují v trávení bílkovin.
8. Žluč :Játra produkují žluč, která se ukládá ve žlučníku. Žluč pomáhá při trávení a vstřebávání tuků. Emulguje tuky a štěpí je na menší kapičky, na které mohou lipázy snadněji působit.
9. Tenké střevo :Tenké střevo je primárním místem pro absorpci živin. Různé trávicí enzymy, včetně enzymů produkovaných slinivkou břišní a střevní výstelkou, rozkládají sacharidy, bílkoviny a tuky na vstřebatelné molekuly. Vnitřní stěny tenkého střeva mají drobné výběžky podobné prstům nazývané klky, které zvětšují plochu povrchu pro absorpci.
10. Absorpce :Jakmile jsou živiny rozloženy na jednoduché molekuly, jsou absorbovány přes klky do krevního řečiště. Sacharidy jsou absorbovány jako glukóza, bílkoviny jako aminokyseliny a tuky jako mastné kyseliny a glycerol.
11. Tlusté střevo (tlusté střevo) :Nestrávený materiál a voda přecházejí z tenkého střeva do tlustého střeva. Prospěšné bakterie v tlustém střevě fermentují určité nestravitelné sacharidy, produkují plyny a odpadní produkty. Ze zbývajícího odpadu se vstřebává voda a nakonec je odpad vyloučen z těla jako stolice.
12. Egesce :Konečnou fází trávení je egesce, kdy jsou tuhé odpadní látky vylučovány z těla přes konečník a řitní otvor.
Během trávicího procesu pomáhají různé hormony, včetně gastrinu, cholecystokininu (CCK) a inzulínu, regulovat sekreci trávicích šťáv a kontrolovat pohyb potravy trávicím traktem.
Je důležité si uvědomit, že konkrétní detaily trávení se mohou mírně lišit v závislosti na typu konzumované potravy, dietních faktorech a individuálních variacích v trávicím systému.
