Když trávíte jídlo, prochází chemickými změnami.?
1. Sacharidy:
- Slinná amyláza začíná v ústech trávení sacharidů štěpením škrobů na menší cukry, jako je maltóza.
- V žaludku pomáhá žaludeční kyselina dále rozkládat sacharidy na menší molekuly.
- V tenkém střevě pankreatická amyláza a další enzymy dále štěpí sacharidy na jednoduché cukry, jako je glukóza, které mohou být absorbovány a využity pro energii.
2. Bílkoviny:
- V žaludku zahajuje žaludeční kyselina a pepsin trávení bílkovin jejich štěpením na menší peptidy.
- V tenkém střevě pankreatické proteázy dále štěpí bílkoviny na aminokyseliny, které mohou být vstřebány a použity k výstavbě nových bílkovin v těle.
3. Tuky:
- V ústech začíná lingvální lipáza trávení tuků štěpením triglyceridů na menší mastné kyseliny a glycerol.
- V žaludku pomáhá žaludeční kyselina emulgovat tuky, což umožňuje jejich snadnější štěpení enzymy.
- V tenkém střevě pankreatická lipáza a další enzymy dále štěpí tuky na mastné kyseliny a glycerol, které mohou být absorbovány a využity pro energii nebo uloženy jako tuk.
Tyto chemické změny jsou usnadněny různými trávicími enzymy produkovanými ústy, žaludkem, slinivkou a tenkým střevem. Tyto enzymy katalyzují specifické reakce, které štěpí složité molekuly potravy na jednodušší, vstřebatelné živiny. Proces trávení je nezbytný pro to, aby tělo extrahovalo živiny z potravy a přeměnilo je na energii a stavební kameny pro různé tělesné funkce.
