Dieta pro dysfagie

Dysfagie jelékařský termín, který popisuje potíže žvýkání nebo polykání tekutin nebo pevnou stravu . To je docela běžné u roztroušené sklerózy , Alzheimerovy a Parkinsonovy pacientů . To může také dojít v důsledku nehod nebo úrazech . Některé typy dysfagie se vyskytují v ústech , jiní se vyskytují v jícnu . Bez ohledu na to , strava je zásadní pro udržení zdraví . Kalorie

Potíže s polykáním zřejmě způsobuje obavy , pokud jde o přiměřené výživy a příjem kalorií . U osob s diagnózou dysfagie , může časté triky zvýšit kalorií . Například , přidejte 1 šálek mléka v prášku na 1 litr tekutého mléka . Tato směs je často používán v koktejly, ovesné vločky , pudinky a polévek . Přidat malých sklenic bílkovin obohacené dětské výživy na pyré jídla , polévky a nápoje za podporu kalorií . Příjem kalorií je určeno věku, tělesné hmotnosti a výšky každého pacienta a podle denní doporučené dietní požadavky organizací , jako je Food and Drug Administration .
Kapaliny

polykání potíže může způsobit udušení u pacientů s dysfagií . Tekuté zahušťovadla se běžně používají , aby pomohli zmírnit proces polykání . Použití komerčních zahušťovadla nebo ty, vyrobené ze surovin , které máte doma, můžete snížit pravděpodobnost udušení nebo vdechnutí , že tenké kapaliny často způsobují . Zahušťovadla se běžně vyskytují v nemocnicích a domovech důchodců . Doma , pacienti se mohou míchat společné zahušťovadla , jako je kaše bramborové vločky , ve vločkách dětské cereálie nebo unflavored želatiny prášek do tekutiny , jako je mléko , polévka nebo vývar , aby byly silnější . Aby potraviny tenčí , přidejte bílý jogurt , vývar nebo mléko . To může trvat i několik experimentovat určit správnou konzistenci .
Stravovací potřeby

Dietní potřeby pacientů dysfagie jsou stanoveny podle věku, výšky a hmotnosti . Nicméně , většina dospělých se musí spotřebovat mezi 6-8 šálků (mezi 48 a 64 oz.) Potravin, pyré do kapaliny na denní bázi . Potraviny by měly být pureed na konzistenci , která splňuje potřeby jednotlivce , který kombinuje proteiny , škroby a zeleninu podle doporučení dietolog . Dietní nutriční požadavky by měly být individuálně na základě . Běžné potraviny požívané u pacientů dysfagie patří tvaroh , pyré drůbež , ryby a maso , vejce a sýry a zeleninu (ale ne obilí nebo hrachu , protože nemají pyré velmi dobře ) . Strava by měla poskytovat nejen kalorie , ale bílkovin, sacharidů , tuků , sodíku a vlákniny . Diskutovat o své nutriční potřeby se svým lékařem nebo dietologem určit správnou směs každý .