Jaké potraviny jsou zakázané pro pacienty s anémií?

Neexistuje žádný konkrétní seznam potravin, které jsou pro člověka s anémií zakázané. Nejlepší přístup je konzumovat stravu bohatou na železo a další živiny. Například maso a drůbež, ryby a mořské plody, fazole, čočka, špenát, kapusta a potraviny, které jsou obohacené železem, jako jsou některé snídaňové cereálie.

Existují však určité potraviny, které mohou snížit vstřebávání železa, takže je obtížnější zvrátit příznaky anémie. Mezi tyto potraviny patří:

Čaj a káva :Tanin v čaji a kávě se může vázat na železo ve střevě a bránit jeho vstřebávání. Doporučuje se omezit čaj a kávu na jeden až dva šálky denně.

Potraviny obohacené vápníkem :Vápník může narušovat vstřebávání železa, proto je nejlepší nekonzumovat potraviny obohacené vápníkem a potraviny bohaté na železo společně. Ponechejte několik hodin mezi konzumací vápníku a potravin bohatých na železo.

Vejce a mléčné výrobky :Bílkoviny ve vejcích a mléčných výrobcích mohou vázat železo a snižovat jeho vstřebávání. Vyhněte se kombinaci těchto potravin s potravinami bohatými na železo.

Fytáty :Fytáty, které se nacházejí v celých zrnech, luštěninách, ořeších a semenech, mohou blokovat vstřebávání železa. Vaření může snížit množství fytátů v potravinách.

Vyhněte se alkoholu :Alkohol může poškodit játra, která jsou zodpovědná za produkci červených krvinek. Červené krvinky transportují kyslík do celého těla. Nadměrný příjem alkoholu může také ovlivnit vstřebávání železa a dalších živin.