Škrob & Acid Reflux

Kyselý reflux , hovorově známý jako pálení žáhy , má mnoho příčin , a strava je citován mnoha pacientů jako spoušť pro útoky pálení žáhy . Škrob , ve svých mnoha formách , může hrát roli v mnoha symptomů kyselinou reflux postiženého , a to buď jako spouštěč , nebo jako dietní alternativu k omezení pálení žáhy útoky . Zdroje škrob

Škrob jesacharid vyrábí ve všech elektrárnách s greeny , a jehlavním zdrojem sacharidů v americké stravě . Téměř každý zeleninový a ovocný výrobek jíme obsahuje škrob , z obilí , jako je rýže a pšenice , aby ovoce a zeleniny, jak různorodý jako brambory a jablka . Tato high - energie, sacharidů je tak převládající v amerických potravinářských výrobků, které přijímá stravu s nízkým nebo non - škrob vyžaduje pečlivé zvážení nebo plánování .
Triggery Acid Reflux

vědci jsou si úplně jistý , proč kyseliny reflux pacienti reagují odlišně na potraviny , ale mnoho spouštěče pro kyselinu reflux útoky jsou individuálně pacientem . Někteří výzkumníci naznačují souvislost mezi genetiky a na kyseliny refluxní reakce na škroby , ačkoli mnoho kyseliny reflux pacienti stěžují na příznaky těchto jídel zcela různých složek než škrobu . Jídlo deník je obvyklenejlepší způsob, jak sledovat své útoky a časem , zjistit, co vyvolává pálení žáhy .

Lepek citlivost a celiakie

Některé kyseliny pacienti refluxní mohou trpět lepku citlivosti , které vyvolávají pálení žáhy útoky . Lepek jeorganická sloučenina nalezená v škroby , jako je pšenice , ječmen a žito , které u pacientů s celiakií způsobuje autoimunitní reakci zaměřenou na jednu z jejích chemických prvků , kde obranyschopnost organismu proti tahu trávené potravy . I když tato podmínka je obvykle omezena na nižší střeva , někteří pacienti hlásí zlepšení podmínek kyselinu reflux po přechodu na bezlepkovou dietu, která nahrazující rýže a kukuřice škroby pro pšenici .
Food Balance

Jiné studie naznačují, že kyselina reflux může býtopožděné reakce po jídle bílkoviny a škroby ve stejnou dobu . Proteiny vyžadují kyselou žaludek trávit , zatímco škroby potřebují základní žaludek strávit . Když se oba druhy potravin se konzumují současně nebo těsně vedle sebe , u některých lidí se kyselé a základní enzymy používané na trávení těchto potravin se navzájem vyruší , vytváří neutrální žaludeční prostředí, ve kterém jídlo nebude trávit rychle . Vzhledem k tomu, sedí v žaludku , bakterie v napůl strávené potravy roste , spuštění autoimunitní reakci, která způsobuje kyseliny refluxní choroby . Jíst bílkoviny a škroby v různých zasedání může pomoci eliminovat příznaků refluxu kyseliny u tohoto typu pacientů .
Protein Spotřeba

Protožežaludek potřebuje kyselé prostředí trávit bílkoviny , jejich konzumace vede k vytváření kyselých žaludečních enzymů . U některých pacientů ,žaludek overproduces tyto žaludeční kyseliny , což zase vede k pálení žáhy . Tím, včetně více škrobů v jejich stravě , tyto kyseliny reflux trpící může snížit příznaky .