Co způsobuje kwashiorkor?

Kwashiorkor je forma proteinové podvýživy spojená s velmi nízkým příjmem bílkovin ve stravě. Tato porucha je běžná v chudých oblastech rozvojového světa, mezi těmi, jejichž základní strava sestává především ze sacharidů a nízkým obsahem bílkovin.

Kwashiorkor se často vyskytuje, když je dítě odstaveno od mateřského mléka a je mu zavedena strava s nízkým obsahem bílkovin. Nejvýznamnější příčinou je nedostatek kvalitních zdrojů bílkovin, jako je maso, drůbež, ryby, vejce a mléko.

Je důležité poznamenat, že ačkoli je primární příčinou nedostatek bílkovin, faktory, jako jsou infekce a špatná hygiena, mohou tento stav zhoršit.