Jak zabít botulismus

Podle Centra pro kontrolu nemocí statistiky , asi 145 Botulotoxin případy jsou hlášeny každý rok v USA, aleochromující onemocnění způsobené bakteriemi , které rostou v půdě je tak vážná, jak to je vzácné . To způsobuje svalovou slabost , dvojité nebo rozmazané vidění, sucho v ústech, poruchy artikulace , visící oční víčka a potíže s polykáním . Neléčená , botulismus může postupovat k ochrnutí končetin , trupu a dýchacího systému , a může být fatální . Při konzervování nízkým obsahem kyselin potravin, jako maso a zeleninu doma , musí být zpracována v tlaku Canner zabít botulismus spores.Things budete potřebovat
publikace USDA pro domácí konzervování
potravin
Clean , sterilizované sklenice , víčka a kapely
tlaku canner
teplé vody
Jar zvedák
chlazení skříně
Zobrazit další instrukce
Stránka 1

Obraťte se na aktuální USDA publikace pro množství tlaku a času potřebného k dosažení 240 stupňů F -teplota, při které je botulismus zabit pro typ potravin, které jsou Canning . Nadmořská výška je faktor v tom, kolik času a tlaku je zapotřebí k dosažení potřebné teploty.
2

sterilizovat sklenice, víčka a kapely .
3

Clean food dobře, dříve než jsou zabaleny do sterilizovaných sklenic a přiléhajícími víčky a kapel na sklenicích odstranit co nejvíce bakterií jak je to možné .
4

Dejte asi tři centimetrů teplé vody v Canner a umístit naplněné sklenice do canner . Uzavřete Canner a tepla je na sporáku. Začněte načasování , kdycanner dosáhne doporučený tlak.
5

Odstraňte canner z tepla po doporučené době a nechte ho přirozeně vychladnout. Když se rozptýlítlaku , sejměte víko , vyjměte sklenice a postavil je na chlazení skříně . Nenastavujte kapely po zpracování .