Obsahuje oxid křemičitý používaný jako přísada do potravin lepek?

Ne, oxid křemičitý používaný jako přísada do potravin neobsahuje lepek. Lepek je protein, který se nachází v pšenici, ječmeni, žitu a dalších obilovinách. Na druhé straně oxid křemičitý je minerál, který se skládá z křemíku a kyslíku. Běžně se používá jako protispékavá látka v potravinářských výrobcích, aby se zabránilo jejich shlukování. Obecně je považován za bezpečný pro konzumaci a neobsahuje žádný lepek.