Jaký je nejlepší způsob, jak jíst lněné semínko?

Lněná semínka jsou vysoce výživná, ale také křehká a při nesprávném skladování mohou rychle žluknout. Celá semena jsou méně náchylná k oxidaci než mletá. Tělo nedokáže strávit celá semena, takže aby je správně konzumovalo, měla by být pravidelně rozemleta a konzumována.

* Mleté lněné semínko: Smíchejte mleté ​​lněné semínko s horkými cereáliemi, ovesnými vločkami, jogurtem nebo smoothie. Můžete ho také přidat do pečiva, jako je chléb, muffiny nebo sušenky.

* Lněný olej: Lněný olej by měl být chlazen a konzumován pouze v malých množstvích, aby se předešlo potenciálním vedlejším účinkům. Užívejte 1 polévkovou lžíci lněného oleje denně nebo přimíchejte trochu do salátového dresinku.

* Naklíčené lněné semínko: Naklíčení zvyšuje nutriční hodnotu lněných semínek a činí je lépe stravitelnými. Lněná semínka namočte na několik hodin nebo přes noc. To podporuje růst prospěšných enzymů, které rozkládají živiny semen a činí je biologicky dostupnějšími. Nejjednodušší způsob, jak naklíčit lněné semínko, je umístit je do velké sklenice, přidat vodu a uzavřít víčkem. Po namočení slijte vodu a semínka důkladně propláchněte. Pokračujte v proplachování semen dvakrát denně, dokud nezačnou klíčit (obvykle za dva až tři dny). Sklenici postavte na nepřímé sluneční světlo, abyste zabránili zezelenání sazenic a umožnili rovnoměrný růst klíčků. Jakmile dosáhnou délky asi 1/4 palce, jsou připraveny ke konzumaci. Naklíčená lněná semínka mají jemně oříškovou chuť a lze je přidat do salátů, sendvičů nebo smoothies.