Častou příčinou otravy jídlem

E. coli a Salmonella jsou dva z nejvíce diskutovaných příčin otravy jídlem , ale jiné podobné organismy ( paraziti , bakterie a viry ), způsobit otravu potravin , i . Ale to není jenorganismus, který jeviníkem , jakotoxin z organismu může také být škodlivé . A to i přesto, že organismus nebo toxin může být škodlivé , musí nejprve kontaminovat potravinu , která byla požíval , než můžete zažít otravu jídlem . Společný Příčina

kontaminace potravin jenejčastější příčinou otravy potravinami . Jsme spolknout kdekoli jeden až tři jídladenně , stejně jako občerstvení , takže kontaminované potraviny jsou naším největším rizikem - anejčastější příčinou otravy potravinami
Kontaminace
.

Existuje celá řada způsobů, jak mohou být potraviny kontaminovány . Mnoho lidí si myslí , že kontaminaci při přípravě potravin; Nicméně , může se také stát, během procesu růstu . Ve skutečnosti , se může stát během sklizně potravin ,zpracování nebo skladování něj , stejně jakolodní ní kontaminace .
Význam

novinky provedla příběhy v minulosti o migrujících salátu pracovníků, kteří se zbavením se v samotných oblastech byli pracující na sklizeň kvůli nedostatku vhodných zařízení . Potraviny kontaminované tímto způsobem produkuje coli organismus, E. , že je velmi těžké zabít , protože salát nenívařené jídlo , které by pomoci zničit nebezpečný organismus .
Jiných nečistot

Kromě známějších kontaminantů ( E. coli a salmonely ) , existují i ​​jiné nečistoty , které mohou způsobit otravu jídlem , taky : hepatitida a , Vibrio vulnificus , Shigella , rotavirové , Listeria a Clostridium , jakož i jako Campylobacter , Giardia lamblia , noroviry a Staphylococcus aureus .
faktory v ostatních potravinářských kontaminací

Většina lidí si uvědomuje, že syrové potraviny , které nebudou podrobeny žádnému procesu vaření před sežráním ( hlávkový salát a syrové ústřice jsou dva příklady ) jsou potraviny, které jsou více snadno kontaminován . A někteří si uvědomit, že maso, drůbež , vejce a dokonce i mléko by mohlo dojít ke kontaminaci Při nesprávném zacházení ( též vařené v dost vysokých teplot zabít bakterie , nebo ne stále chlazené) .

Jiné faktory, které mohou hrát roli v potravinách bytí kontaminované patří :jídlo je umístěn na kontaminovaných plochách nebo manipulovat s kontaminovanými nádobí ; jídlo psovod s infekcí zpracovává jídlo nebo kýchá na něm ; nebopotraviny kontaminované kvůli tomu, že v kontaminované mořské vody nebo půdy během procesu růstu .