Je Molding food chemická nebo fyzikální změna a proč?

Tlesnění potravin je považováno za fyzickou změnu. Když potraviny plesnivíte, jednoduše měníte jejich tvar a vzhled. Chemické složení potravin zůstává stejné.

Zde je několik příkladů fyzických změn:

- Krájení potravin do různých tvarů

- Válení těsta do různých tvarů

- Hnětení těsta

- Šlehání vajec

Všechny tyto změny zahrnují změnu fyzikálních vlastností potraviny, ale chemické složení zůstává stejné.

Naproti tomu k chemické změně dochází, když se změní chemické složení látky. To se může stát, když dvě nebo více látek spolu reagují, nebo když je látka vystavena teplu nebo světlu.

Zde je několik příkladů chemických změn:

- Vaření jídla

- Pečení chleba

- Smažení vajec

- Výroba jogurtu

Všechny tyto změny zahrnují změnu chemického složení potraviny.