Nemoc z kozího mléka

Stejně jako u jiných mléčných výrobků z dojení zvířat , jako jsou krávy či ovce , kozí mléko je citlivý na růst bakterií v syrovém stavu . Mléčné výrobky , které obsahují bakterie mohou způsobit vážné onemocnění . Most kozí mléko je pasterizované zákonem . Nicméně, někteří lidé trvají na tom , že nepasterizované kozí nebo kravské mléko vyprodukované ve skromných dávkách malých zemědělců je v naprostém bezpečí . A co víc , je to výživnější než zpracovaného mléka z velkých mléčných operací , podle NaturalNews.com . Význam

Syrové kozí mléko je převzato přímo z kozla bez zpracování . Kozí mléko je přirozeně homogenizuje , na rozdíl od kravského mléka , který bude oddělovat bez zpracování . Kritici nezpracovaného mléka , jako například British Columbia ministerstva zdravotnictví , tvrdí, že syrové mléko má tendenci být produkován farem , které nejsou sledovány nebo kontrolovaných vládou , který oni argumentují, jemléko náchylnější k napadení E. coli , listerie a salmonely .
Případy onemocnění

orgány veřejného zdraví v Kanadě hlásí sporadické vypuknutí nemoci z pití syrového mléka z obou krávy a kozy . Podle Britské Kolumbie ministerstva zdravotnictví , mateřské škole navštěvují farmu na centrální Vancouver Island sestoupil s Campylobacter , který způsobuje průjem . Samostatnou skupinou školáků byly infikovány E. coli po podobném cestu , ve které byl odebrán vzorek mléka . Dvě děti byly hospitalizovány . Žena 35 let od Kootenays , který pil syrové mléko byl hospitalizován dlouhodobě z infekce Brucella , který způsobuje závažné příznaky podobné chřipce .
FDA Upozornění

NaturalNews.com říká, žeUS Food and Drug Administration důrazně varujeveřejnost o nebezpečí konzumace syrového mléka . Správa hlásí poznatky z Centra pro kontrolu a prevenci nemocí , která v letech 1998 a 2008 , 800 Američanů byly špatně ze syrového mléka nebo sýrů . Nicméně, podle NaturalNews.com , někteří argumentují, že toto číslo je ve skutečnosti poměrně nízká .
Úvahy

FDA je velmi jasné, na svých internetových stránkách , že syrové mléko a syrové mléčné potraviny obsahují druh škodlivých bakterií, které mohou způsobit závažné onemocnění u každého, kdo konzumuje tyto produkty . To je zvláště důležité být si vědom , říkáFDA , že bakteriální agenti v syrového kozího nebo kravského mléka může být zvláště škodlivý pro ženy , které jsou těhotné , a rovněž u malých dětí , starších lidí a těch, jejichž imunitní systémy jsou ohroženy .


Výhody

Bez tepelného zpracování , které pasterace zavádí , syrového kozího mléka si zachovává prospěšné bakterie, které jsou dobré na trávení . Je tokompletní protein , který obsahuje plné spektrum aminokyselin . Kozí mléko má vysoký obsah vitaminů skupiny B ( včetně kyseliny listové ) a vitamínu C. Je tobohatý zdroj omega - 3 mastných kyselin , mimo jiné živiny , že pasterizace zničí . Vápník a hořčík jsou účinnější a snadněji vstřebává do syrového mléka . Podle NaturalNews.com , látky , které bojují proti arterioskleróze , artritidu a vysoký cholesterol jsou obsaženy v syrovém kozího mléka .