Jak hodnotit Restaurant Čistota

Není nic horšího, než dostat otravu jídlem po jídle se v restauraci . Cena, kterou zaplatíte za pohodlí , které nemají připravit si vlastní jídlo bude najednou zdát prudký po návštěvě u lékaře a museli vzít pár dní volno zotavit z podráždění žaludku. Chcete-li se vyhnout takové kulinářské " nehodám ", to může být moudré provést rychlé vyhodnocení čistoty restauraci před rozhodne se tam jíst . Pokyny
1

Podívejte se, jestli tam jeproud osvědčení zdravotní inspekce viditelně v provozovně . Toto jeprvní údaj , zdarestaurace je bezpečné jíst , nebo ne .
2

Dávejte pozor na škůdce . Šváby , mouchy , krysy a další mrchožrouti si jisti, že známky nezdravého zařízení. Vypadni rychle .
3

Dodržujte pracovníky a potravin manipulátory , aby zjistili, zda jejich vzhled je elegantní a čisté . Uvidíme, jestli jsou na sobě ochranné rukavice a vlasy sítě . Restaurace , které zdůrazňují čistotu a bezpečnost potravin bude trvat na tom , aby jejich zaměstnanci dodržovat tyto minimální opatření .
4

Scantoaleta zařízení . To by měl být čistý a neměl by být v instalatérství žádné netěsnosti . Mělo by být také antibakteriální ruční mytí krém a teplé vody pro zaměstnance a klienty k použití. Příznaky připomínající zaměstnanci umýt si ruce po návštěvě toalety by měly být vyvěšeny na významných místech .
5

Feel stěny a tvrdé povrchy, jako byste chodili po restauraci . V čistých zařízeních , by měl být minimální prachu a mastnoty na prsty , protože tyto mají tendenci shromažďovat bakterie .
6

Podívejte se na strop a zjistit, jestli tam je dostatečné větrání . Pokud vše, co můžete vidět, jevír kouře a mlhy , je pravděpodobné, že větrání je špatná .
7

Podívejte se dolů na zem, aby zjistilo, zda je podlaha čistá od zbytků jídla a nečistot .
Stránka 8

nahlédnout do kuchyně nebo kuchyňský kout , pokud jste schopni . Uvidíme, jestli je to přeplněné , nebo pokud existuje značný prostor pro zaměstnance pohybovat . Zkontrolujte, zda tam jsou věci, které nahromadí na podlahách a že voda teče na zem . Pokud ano , myslím, že dvakrát o jíst .
9

Ujistěte se, že syrové potraviny , zejména maso a zelenina jsou odpovídajícím způsobem odděleny . Křížová kontaminace obvykle dochází, když syrové maso přijít do styku s potravinami , které jsou spotřebovány též jako jsou saláty .
10

Procházka mimo prostor a sledujte odpadky oblasti likvidace . Podívejte se, jestli tam jsou mrchožrouti a je-lioblast je obecně čistý nebo špinavý .
11

Sledujte, jak se nádobí a stoly jsou čištěny . Pracovníci v čistých restauracích obvykle dezinfikovat stoly , nábytek a nabídku a otřete si s čistými ručníky . Talíře a nádobí musí být šumivé a naprosto čisté .