Jídelní lístek pro Dosha stravy
V ajurvédské medicíně , pět prvků jsou myšlenka být převedeny trávicího ohně , nebo Agni , do tří různých temperamenty , nebo doshas . Patří mezi ně Vata , což je vzduch a éter; Kapha , nebo země a vody, a Pitta , která je oheň . Různé potraviny mohou být použity na pomoc v klidu a uklidnit doshas , nebo zvýšit a prohloubit je. Někteří se domnívají, že je důležité dodržovat dietu specifické pro jednotlivce dosha , aby mohl být v rovnováze a harmonické . Vata Dieta
Podle bylinkáře a autor Michael Tierra , na Vata , nebo vzduchem , osobnost má tendenci být přecitlivělí , nervózní , netrpělivý a proměnlivé . Je náchylný na chlad, sucho a neurologické poruchy. Chladné , suché nebo hrubé potraviny, které jsou hořké a svíravé , jako je listová zelenina , zhoršit Vata . Teplé , vlhké a výživné potraviny jsou uklidňující . Sladké , slané a kyselé chuti jsou nejlepší .
Většina stravy by měla být sladká jídla , včetně vařená zelenina , sladké ovoce , maso , mléčné výrobky , teplé a obilovin , jako je rýže , pšenice a ovsa . Syrová zelenina , suché plody a jablka je třeba se vyhnout . Je třeba se vyvarovat všech fazole s výjimkou ledvin a Aduki fazole .
Pitta Dieta
Pitta , nebo požární převládající , jednotlivci jsou rychle k hněvu a může být agresivní , nebo arogantní . Podle Tierra , mají tendenci zánětlivých onemocnění , nesnášenlivost tepla a infekce . Oteplování , kořeněné , slané nebo kyselé potraviny je třeba se vyhnout v pitta stravy .
Chlazení , sladké , hořké a svíravé potraviny jsou užitečné pro zklidnění oheň . Dobré potraviny pro Pitta jsou sladké a hořké zeleniny , sladké ovoce , studenou vodu a ovocné nápoje , pšenice , oves , rýže a ječmen , a bílé maso, jako je kuřecí nebo krůtí .
Kapha Dieta
Kapha , nebo voda - převládající typy jsou náchylní k nachlazení , astma , chlad , artritida , otoky a zažívací problémy . Oni jsou často reagují pomalu . Potraviny, které zhoršují Kapha jsou mléčné výrobky, tuky , studená jídla , nebo látky, které jsou velmi sladké nebo slané . Je třeba se vyhnout bílá rýže , pšenice , mořské produkty , hovězí maso , sůl , a sladké ovoce nebo zeleninu .
Pikantní , hořké a svíravé potraviny by měly být zahrnuty do Kapha stravy . Dobré možnosti jsou fazole , listová zelenina , kuřecí , krůtí , vejce , horký čaj , a obilí , jako je žito , kukuřice , proso , ječmen nebo pohanka .
