Pros & Nevýhody Kombucha

Kombucha jetradiční nápoj téměř 2000 let , s kořeny , které umožňují sledovat od 19. století Ruska přes Japonsko a Čínu , do dnešního amerického zdravotnictví kultury . Současné denní verze nápoje jsou prodávány na přípravu čaje a energetických nápojů distributorů - atrh kombuchy trumfl téměř 295000000 dolarů v zisku v průběhu roku 2009 Vzhledem k vysoké míře , ve které Američané konzumují to předpokládá " zdravý " nápoj , je důležité pochopit . výhody a nevýhody takového nápoje . Jak se to dělá

Kombucha čaj se vaří z toho, co se nazývá" houba " nebo " matka kultury ", což jepevná želatinová hmota vyrobená z kvasinek a bakterií vznikají . Tyto kultury mohou být vyrobeny doma nebo zakoupit on-line pro domácí vaření . Je důležité vzít v úvahu , nicméně, že bez řádné kontrole a čistoty ,vařit může snadno být kontaminovány toxickými vzrostlými forem . Tím, že na nízkou teplotu a hladinu kyselosti , stejně jako po správné postupy ,kombucha může být vařeno bezpečně - .
Zdraví Výhody Kombucha

Kombucha nese vysoké úrovně vitamínů B , které mohou chránit slinivku a játra před nepříznivými účinky stresových hormonů . Je také prokázáno, že ovlivňují hladiny antioxidantů a podporuje vyšší hladiny glukosaminu , které zmírnit bolesti kloubů , podle kombuchahome.com . Nápoj má mírné hladiny kyseliny glukarová , které mohou pomoci zabránit šíření a rozvoji nádorových buněk, a bere na vědomí, potraviny Renegade a PubMed.gov .

Historické případy Kombucha výhody

V jeho autobiografii , 1970 Nobelova cena - vítězný autor Alex Solženicyn tvrdil , že pití kombucha pomohla vyléčit jeho rakovinu žaludku , zatímco ve vězení . Namísto tohoto tvrzení , prezident Ronald Reagan začal pít kombucha v roce 1987 zastavit šíření jeho rakoviny , podle " Kombucha " Tom Valentine.
Nežádoucí účinky Kombucha

Kombucha může vyvolat alergickou reakci , nebo jiné nežádoucí účinky u pacientů užívajících hormonální náhradu nebo jiné léky . Případy, ukázaly, že opakované denní příjem kombuchy na pouhých 4 oz denně může vést k laktátové acidóze a myositidy , z nichž oba ovlivňují zánět svalů a nahromadění kyseliny svalů. Navíc ,možnost fermentace nebo nesprávné vaření může vést k příjmu toxické houby Aspergillus . V roce 1995Centrum pro kontrolu nemocí jménem denní příjem Kombucha jako možnou příčinu smrti a nemoci dvou Iowa žen, kteří oba trpí těžkou svalovou nahromaděné kyseliny . Opakovaný příjem z kombuchy může také způsobit poškození jater , v tom, že jeho vliv na slinivku a játra jsou poměrně silné .