Jak může lidský žaludek pojmout kyselinu chlorovodíkovou, aniž by se zničil?

Lidský žaludek nezadržuje kyselinu chlorovodíkovou, aniž by byl zničen. Výstelka žaludku je neustále nahrazována novými buňkami a kyselina je neutralizována jinými látkami v žaludku, jako jsou hlen a hydrogenuhličitanové ionty.