Proč se žluč uvolňuje do tenkého střeva?

Žluč se uvolňuje do tenkého střeva, aby emulgovala tuky, což je zásadní krok při trávení a vstřebávání tuků z potravy. Přítomnost žlučových solí usnadňuje disperzi tukových kapiček na menší částice, zvětšuje jejich povrch a umožňuje účinnější enzymatické štěpení lipázami. Tento proces emulgace je životně důležitý pro úspěšné trávení dietních tuků. Kromě toho žluč také pomáhá při vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E a K, tím, že jim pomáhá rozpouštět se a pohybovat se přes střevní bariéru.