Je duodenum částí těla, kde se jídlo mění na pastu?

Dvanáctník je skutečně ta část těla, kde se potrava zpočátku mění na hmotu podobnou pastě. Je to první část tenkého střeva a hraje zásadní roli při trávení a vstřebávání živin. Zde je návod, jak duodenum přispívá k přeměně potravy:

1. Míchání a míchání:

- Když potrava vstupuje do dvanáctníku ze žaludku, setkává se s řadou svalových kontrakcí nazývaných segmentace. Tyto kontrakce pomáhají promíchat potravu s trávicími šťávami a zajistit tak důkladný kontakt mezi potravou a enzymy nezbytnými pro trávení.

2. Sekrece trávicích enzymů:

- Duodenum přijímá trávicí enzymy ze slinivky břišní a žluč z jater. Pankreatické enzymy, včetně amylázy, lipázy a proteázy, rozkládají sacharidy, tuky a bílkoviny na menší molekuly. Žluč pomáhá při trávení a vstřebávání tuků tím, že je emulguje, což znamená, že je rozkládá na menší kapičky.

3. Neutralizace žaludeční kyseliny:

- Kyselý obsah žaludku může potenciálně poškodit jemnou výstelku dvanáctníku. Aby se tomu zabránilo, duodenum vylučuje bikarbonátové ionty (HCO3-) z Brunnerových žláz ve svých stěnách. Tyto ionty pomáhají neutralizovat žaludeční kyselinu, vytvářejí zásaditější prostředí vhodné pro aktivitu enzymů a chrání sliznici dvanáctníku.

4. Absorpce živin:

- Duodenum je také odpovědné za vstřebávání určitých živin. Některé živiny, jako jsou jednoduché cukry (monosacharidy), aminokyseliny a některé vitamíny, se mohou vstřebávat přímo do krevního oběhu stěnami dvanáctníku.

V důsledku těchto procesů se částečně natrávená potrava v duodenu stává polotekutou pastovitou látkou známou jako chyme. Trávník se pak pohybuje dále podél tenkého střeva, kde dochází k dalšímu trávení a vstřebávání živin.