Kde ve střevě má ​​být sacharáza nejaktivnější?

Sacharáza, enzym, který štěpí sacharózu na glukózu a fruktózu, je nejaktivnější v kartáčovém lemu tenkého střeva. Je však přítomen v celém tenkém střevě. Tenké střevo je primárním místem pro trávení a vstřebávání živin z potravy. Kartáčový okraj je specializovaná oblast tenkého střeva, která obsahuje četné mikroklky, což jsou malé výběžky podobné prstům, které zvětšují plochu povrchu pro absorpci. Enzym sacharóza se nachází na povrchu mikroklků a je odpovědný za štěpení sacharózy na její složky cukrů. Glukóza a fruktóza se pak vstřebávají do krevního řečiště. Nejvyšší úroveň aktivity je v horním jejunu, ale sacharáza je aktivní také v ileu a tlustém střevě.