Hlavní jídlo strávené v žaludku?

Hlavní skupiny potravin trávené v žaludku jsou bílkoviny a tuky.

* Bílkoviny: Žaludek vylučuje kyselinu chlorovodíkovou a enzym zvaný pepsin, který štěpí bílkoviny. Pepsin štěpí bílkoviny na menší peptidy, které se v tenkém střevě dále štěpí na aminokyseliny.

* Tuky: Žaludek nehraje hlavní roli při trávení tuků. Produkuje však malé množství enzymu zvaného žaludeční lipáza, který začíná štěpit tuky na mastné kyseliny a glycerol. Většina tuků se tráví v tenkém střevě.

Sacharidy se v žaludku výrazně nestráví. Rozkládají je enzymy ve slinách, ústech a tenkém střevě.