Jak játra pomáhají trávit tuky?
1. Produkce žluči :Játra produkují žluč, zelenožlutou tekutinu, která pomáhá při trávení a vstřebávání tuků. Žluč se ukládá ve žlučníku a v případě potřeby se uvolňuje do tenkého střeva.
2. Emulgace tuků :Žlučové soli přítomné ve žluči působí jako emulgátory. Rozkládají velké tukové kuličky na menší kapičky, čímž zvětšují jejich povrch pro účinné trávení enzymy. Tento proces se nazývá emulgace.
3. Aktivace lipáz :Játra syntetizují a vylučují různé enzymy, včetně lipáz, které jsou nezbytné pro trávení tuků. Lipázy jsou enzymy, které štěpí tuky na mastné kyseliny a glycerol. Žlučové soli pomáhají při aktivaci lipázy, zejména pankreatické lipázy, což je primární enzym zodpovědný za trávení tuků.
4. Absorpce mastných kyselin a glycerolu :Po štěpení tuků na mastné kyseliny a glycerol lipázami jsou tuky připraveny k absorpci. Tenké střevo absorbuje většinu natrávených tuků. Mastné kyseliny jsou absorbovány střevními klky, což jsou výběžky podobné prstům, které zvětšují absorpční povrch tenkého střeva. Glycerol se vstřebává do krevního oběhu přímo přes střevní stěny.
5. Přeprava mastných kyselin :Po vstřebání do střevních klků jsou mastné kyseliny transportovány do jater lymfatickým systémem a krevním řečištěm. Játra hrají ústřední roli v metabolismu a distribuci mastných kyselin do různých tkání a orgánů těla.
6. Ukládání přebytečných tuků :Játra také ukládají přebytečné tuky ve formě triglyceridů. Když má tělo přebytek energie z tuků ve stravě, játra přeměňují mastné kyseliny na triglyceridy a ukládají je do tukových buněk pro budoucí energetické potřeby.
Celkově je produkce žluči v játrech, aktivace lipáz a zapojení do vstřebávání, transportu a ukládání mastných kyselin zásadní pro účinné trávení a metabolismus tuků v těle.
