Tráví lidské tělo arašídy?

Arašídy (Arachis hypogaea) jsou ve skutečnosti luštěniny a ne pravé ořechy. Jsou bohatým zdrojem základních živin, včetně bílkovin, manganu a niacinu. Zatímco arašídy jsou široce konzumovány a obecně považovány za bezpečné pro většinu lidí, jejich stravitelnost se může u jednotlivců lišit.

Zde je přehled toho, jak se arašídy tráví v lidském těle:

Žvýkání a polykání:

Arašídy jsou nejprve fyzicky rozloženy v ústech žvýkáním (žvýkáním). Tento proces zvětšuje povrch částic potravy a usnadňuje působení enzymů během pozdějších fází trávení.

Žaludek:

Po spolknutí se arašídy dostanou do žaludku. Žaludek produkuje kyselinu chlorovodíkovou a enzymy, jako je pepsin, které začnou rozkládat proteiny přítomné v arašídech.

Tenké střevo:

Částečně natrávené arašídy se pak přesunou do tenkého střeva, kde dochází k dalšímu trávení a vstřebávání živin.

1. Slinivka :Pankreas uvolňuje enzymy, jako je amyláza, proteáza a lipáza do tenkého střeva. Amyláza pomáhá štěpit sacharidy, proteáza štěpí bílkoviny a lipáza štěpí tuky.

2. Žluč :Žluč produkovaná játry a uložená ve žlučníku hraje zásadní roli při trávení tuků. Pomáhá emulgovat tuky, což usnadňuje jejich rozklad lipázou.

3. Absorpce :Výstelka tenkého střeva obsahuje výběžky podobné prstům nazývané klky a mikroklky, které zvětšují absorpční povrch. Živiny z natrávených arašídů, včetně aminokyselin (z bílkovin), mastných kyselin (z tuků) a sacharidů (z obsahu arašídového škrobu), se vstřebávají do krevního řečiště přes klky.

Tlusté střevo (tlusté střevo):

Nestrávené složky arašídů, jako jsou některá vlákna, se dostávají do tlustého střeva. Zde prospěšné bakterie fermentují tyto látky, produkují plyny (včetně metanu a oxidu uhličitého) a mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Část vody a elektrolytů je také absorbována ze zbývajícího materiálu v tlustém střevě.

Stojí za zmínku, že někteří lidé mohou mít potíže s trávením arašídů kvůli faktorům, jako je citlivost, alergie nebo základní zažívací potíže, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS) nebo Crohnova choroba. Pro jednotlivce s takovými obavami je vhodné konzultovat zdravotnický pracovník, který vám poskytne individuální dietní pokyny.

Celkově lze říci, že zatímco většina lidí dokáže strávit arašídy bez významných problémů, existují individuální odchylky a je nezbytné zvážit všechny potenciální zažívací problémy nebo citlivost před jejich konzumací.