Je vše, co jíme, zcela stráveno a využito naším tělem?

Ne, vše, co jíme, naše tělo úplně nestráví a nevyužije. Trávicí systém je zodpovědný za štěpení potravy na menší složky, které může tělo vstřebat a využít. Některé potraviny jsou stravitelnější než jiné a účinnost trávení se může lišit v závislosti na faktorech, jako je individuální fyziologie, přítomnost enzymů a složení potravy. Některé složky potravy, jako je vláknina, mohou procházet trávicím traktem nestrávené a přispívat k objemu stolice.