Proč se bikarbonát uvolňuje do dvanáctníku během procesu trávení?
1. Neutralizace žaludeční kyseliny: Žaludek vylučuje kyselinu chlorovodíkovou (HCl), aby vytvořila kyselé prostředí pro trávení potravy a zabila škodlivé bakterie. Tento kyselý chymus však může být škodlivý pro dvanáctník a jeho jemnou výstelku.
2. Ochrana duodenální sliznice: Bikarbonát působí jako pufr, který neutralizuje nízké pH tráveniny tím, že reaguje s HCl za vzniku vody a oxidu uhličitého (CO2). Tento proces pomáhá chránit duodenální sliznici před potenciálním poškozením způsobeným kyselým obsahem.
3. Optimální aktivita enzymu: Mnoho trávicích enzymů, jako jsou pankreatické enzymy produkované slinivkou, nejlépe fungují v mírně zásaditém prostředí. Uvolňování hydrogenuhličitanu pomáhá vytvořit toto optimální rozmezí pH pro aktivitu enzymů, což jim umožňuje efektivně fungovat při štěpení sacharidů, bílkovin a tuků.
4. Regulace toku žluči: Bikarbonát také stimuluje žlučník k uvolňování žluči, která je důležitá pro trávení a vstřebávání tuků. Přítomnost bikarbonátu v duodenu pomáhá regulovat tok žluči do tenkého střeva.
5. Acidobazická rovnováha: Bikarbonát přispívá k udržení acidobazické rovnováhy těla. Neutralizací kyselého tráveniny pomáhá bikarbonát předcházet nadměrné kyselosti v tenkém střevě a zajišťuje správné prostředí pro vstřebávání živin.
Uvolňování bikarbonátu do dvanáctníku je zásadní součástí trávicího procesu, protože neutralizuje žaludeční kyselinu, chrání střevní výstelku, podporuje enzymatickou aktivitu, reguluje tok žluči a přispívá k celkové acidobazické rovnováze.
