Jaká část lidského trávicího systému zabíjí bakterie přítomné v potravě?

Část lidského trávicího systému, která zabíjí bakterie přítomné v potravě, je žaludek. Žaludek obsahuje vysoce kyselé prostředí, s pH kolem 1-2, které vzniká vylučováním kyseliny chlorovodíkové. Toto kyselé prostředí je pro většinu bakterií smrtelné a pomáhá jim předcházet tomu, aby způsobovaly infekce v těle. Kromě toho žaludek také produkuje enzymy, jako je pepsin, které pomáhají rozkládat bílkoviny a dále snižují riziko růstu bakterií.