Jak se stanete celiakem?

Celiakie je autoimunitní onemocnění, které je vyvoláno konzumací lepku. Lepek je protein, který se nachází v pšenici, ječmeni, žitu a ovsu. Když lidé s celiakií jedí lepek, jejich imunitní systém omylem napadne tenké střevo a způsobí poškození klků. Klky jsou drobné výběžky podobné prstům, které lemují tenké střevo a pomáhají absorbovat živiny z potravy.

Existují dva hlavní rizikové faktory celiakie:genetika a faktory prostředí.

Genetika:Celiakie je spojena s určitými geny, včetně HLA-DQ2 a HLA-DQ8. Lidé, kteří mají tyto geny, mají větší pravděpodobnost, že onemocní celiakií, ale ne u každého, kdo má tyto geny, se tento stav rozvine.

Environmentální faktory:Některé faktory prostředí, jako je stres, nemoc nebo operace, mohou vyvolat celiakii u lidí, kteří jsou již geneticky predisponováni k tomuto stavu.

Celiakii nelze vyléčit, ale lze ji zvládnout bezlepkovou dietou. Bezlepková dieta zahrnuje vyhýbání se všem potravinám, které obsahují lepek, včetně pšenice, ječmene, žita a ovsa. Lidé s celiakií si také musí dávat pozor na křížovou kontaminaci potravin lepkem. To se může stát, když se potraviny obsahující lepek zpracovávají na stejném zařízení nebo ve stejném zařízení jako potraviny bez lepku.

Pokud si myslíte, že můžete mít celiakii, poraďte se se svým lékařem. Včasná diagnostika a léčba mohou pomoci předejít vážným zdravotním problémům.