Co se děje v tenkém střevě?
Tenké střevo je životně důležitý orgán v lidském trávicím systému zodpovědný za trávení a vstřebávání živin z potravy, kterou jíme. Různé procesy prováděné tenkým střevem zahrnují:
Mechanické trávení:Peristaltické kontrakce, což jsou mimovolní pohyby svalů, se vyskytují v celém tenkém střevě, pohánějí částečně strávenou potravu dopředu a vytvářejí vířící akci. Toto mechanické působení dále rozkládá potravinu na menší částice, čímž se zvětšuje povrch, na kterém mohou enzymy pracovat.
Chemické trávení:Tenké střevo je primárním místem pro chemické trávení, kde různé enzymy štěpí sacharidy, bílkoviny a tuky na menší molekuly, které může tělo vstřebat.
1. Sacharidy:Amyláza, enzym produkovaný slinivkou a buňkami lemujícími tenké střevo (enterocyty), štěpí složité sacharidy, jako jsou škroby, na jednoduché cukry (např. glukózu), které mohou být absorbovány.
2. Proteiny:Proteázy, včetně trypsinu a chymotrypsinu ze slinivky břišní, působí na proteiny a štěpí je na menší peptidové fragmenty. Aminopeptidázy a dipeptidázy, produkované enterocyty, dále hydrolyzují tyto peptidy na jednotlivé aminokyseliny.
3. Tuky:Pankreatická lipáza funguje ve spojení se žlučovými solemi produkovanými játry na štěpení triglyceridů na volné mastné kyseliny a glycerol. Mastné kyseliny pak mohou být absorbovány střevní výstelkou.
Absorpce živin:Epiteliální buňky lemující tenké střevo mají specializované struktury, které napomáhají vstřebávání natrávených živin.
Mikroklky:Epiteliální buňky jsou pokryty miliony drobných prstovitých výběžků zvaných mikroklky, které zvětšují plochu dostupnou pro absorpci živin.
Enzymy kartáčového lemu:Mikroklky obsahují trávicí enzymy zvané enzymy kartáčkového lemu, včetně laktázy, sacharázy a maltázy, které štěpí složité cukry na jednoduché cukry, které mohou být absorbovány enterocyty.
Aktivní a pasivní transport:Některé živiny, jako jsou aminokyseliny a monosacharidy, jsou aktivně transportovány proti koncentračnímu gradientu do krevního řečiště pomocí nosných proteinů. Pasivní transportní mechanismy, jako je difúze a osmóza, usnadňují pohyb jiných látek, jako je voda, elektrolyty a lipidy, přes střevní bariéru.
Specializované transportní mechanismy:Pro určité živiny existují různé specializované transportní mechanismy. Například vitamín B12 je vázán na vnitřní faktor produkovaný žaludkem, což usnadňuje jeho absorpci v tenkém střevě. Žlučové soli také pomáhají při trávení a vstřebávání lipidů tím, že tvoří micely, které napomáhají solubilizaci a transportu tuků.
Poté, co jsou absorbovány enterocyty, jsou živiny dále transportovány krevním řečištěm do různých buněk a orgánů v těle pro využití nebo skladování. Jakýkoli nestrávený materiál spolu s vodou a hlenem se přesouvá do tlustého střeva k dalšímu zpracování a případnému vyloučení.
