Jak na tlakovou plechovku

Krok 1:Připravte si zásoby.

Budete potřebovat:

- Tlaková nádoba

- Sklenice s víčky a pásy

- Nálevka na konzervování

- Naběračka

- Odstraňovač bublin

- Zvedač sklenic

- Kuchyňská utěrka

- Recepty na tlakové konzervování

- Manuál tlakového konzervování, který obsahuje bezpečnostní opatření a specifické pokyny týkající se vašeho modelu nádoby.

Krok 2:Připravte sklenice.

- Zkontrolujte sklenice, zda nejsou prasklé nebo odštípnuté. Pokud je sklenice prasklá nebo prasklá, nepoužívejte ji ke konzervování.

- Sklenice umyjte v horké mýdlové vodě a dobře je opláchněte.

- Sklenice položte na kuchyňskou utěrku, aby se vysušila.

Krok 3:Připravte víčka.

- Zkontrolujte, zda víčka nejsou prasklá nebo promáčknutá. Pokud je víko prasklé nebo promáčknuté, nepoužívejte jej ke konzervování.

- Umyjte víčka a pásky v horké mýdlové vodě a dobře je opláchněte.

- Umístěte víčka a pásky na kuchyňskou utěrku, abyste je vysušili.

Krok 4:Naplňte sklenice.

- Pomocí zavařovací nálevky naplňte sklenice jídlem, které chcete zavařit.

- Neplňte sklenice až po okraj. V horní části nádoby by měla být asi 1/2 palce volného prostoru.

Krok 5:Odstraňte vzduchové bubliny.

- Použijte odstraňovač bublin k odstranění vzduchových bublin z jídla.

- Pokud jsou vzduchové bubliny, jídlo nebude správně fungovat.

Krok 6:Přiložte víčka a pásky.

- Umístěte víčka na sklenice a pevně přišroubujte pásky.

- Pásky příliš neutahujte. To může způsobit prasknutí sklenic během zpracování.

Krok 7:Zpracujte sklenice.

Při zpracování sklenic se řiďte pokyny uvedenými v návodu na tlakové zavařování a ujistěte se, že máte správné množství vody a že používáte správnou dobu zpracování a tlak pro potraviny, které zavařujete.

Krok 8:Ochlaďte sklenice.

- Po zpracování vypněte teplo a nechte sklenice vychladnout v plechovce po dobu 10 minut nebo déle, dokud tlak neklesne na 0.

- Vyjměte sklenice z plechovky a položte je na kuchyňskou utěrku, aby úplně vychladly.

Krok 9:Zkontrolujte sklenice.

- Po vychladnutí sklenic zkontrolujte, zda nejsou prasklé nebo netěsné.

- Zatlačte na střed víka. Pokud se víko volně pohybuje nahoru a dolů, nádoba není utěsněná. Pokud k tomu dojde, okamžitě obsah zmrazte a znovu zvažte položku, abyste se ujistili, že nehrozí žádná potenciální rizika pro bezpečnost potravin.

Krok 10:Uložte sklenice.

- Uzavřené sklenice skladujte na chladném a tmavém místě.

- Konzervy vydrží až 1 rok.