Co mohu jíst na středomořské stravy

?Středomořská strava je založena na tradiční stravy v zemích obklopujících Středozemní moře , mezi nimi Řecko, Itálie a Španělsko . Dieta klade důraz na čerstvé ovoce a zeleninu , olivový olej , ryby a červené víno s mírou . Několik studií prokázalo, stravu být prospěšné pro srdce a celkové zdraví . Historie

Dr. Ancel Keys a jeho tým z University of Minnesota bylaprvní porovnat výskyt ischemické choroby srdeční v jednotlivých zemích , a porovnat strava a faktory životního stylu a jejich korelace s mírou onemocnění srdce . " Sedm zemí " Studie trvala 1959 - 1970 . Mezi jeho zjištění : lidé na Krétě má nejnižší úmrtnost na srdeční onemocnění , i když jejich strava byla poměrně vysoký obsah kalorií a patří k nejvyšším v tuku . Nicméně ,tuk byl sestaven z mononenasycených zdrojů --- hlavně olivový olej --- spíše než z červeného masa . Jídla bylo jedl s rodinou a přáteli , a snižuje se úroveň fyzické cvičení byly vysoké . Všechny tyto faktory byly myšlenka přispět k nižšímu výskytu onemocnění . Několik studií v uplynulých letech spolupracoval těchto výsledků . 2009 Studie Antonia Trichopoulou , Christina Bamia a Dimitrios Trichopoulos ukázala, že dodržování středomořské stravy bylo spojeno se snížením celkové mortality .
Ovoce a Zelenina

Od 2005 , centra pro kontrolu a prevenci nemocí ( CDC ) se doporučuje, aby dospělí jíst čtyři až 13 porcí ovoce a zeleniny denně . Odhaduje se , že dospělí v Řecku jíst asi devět porcí denně , naopakstudie CDC 2005 zjistil, že 60 až 80 procent Američanů spotřebovávají méně než pět porcí denně . Ovoce a zelenina poskytují vitamíny a minerály v hojnosti , a jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a antioxidantů . Spotřeba ovoce a zeleniny je opakovaně spojována s nižším rizikem srdečních onemocnění a rakoviny .
Olive Oil

Olivový olej jemononenasycené tuky . Jeho použití při vaření , pečení a jako koření je rozšířená po celé středomořské země . Mononenasycené mastné kyseliny jsou zdravé náhražky nasycené tuky , jako jsou ty, se nacházejí v živočišných produktech , protože nepřispívají k ateroskleróze a jiné formy srdečního onemocnění . Ve skutečnosti , olivový olej snižuje hladinu LDL ( " špatný " cholesterol ) v krvi . Extra panenský olivový olej je také vysoký obsah polyfenolů , je silný antioxidant . Nejméně 2 polévkové lžíce . den olivového oleje se doporučuje pro lepší zdraví srdce .
Ryby

Výhody ryb pro zdravou výživu jsou dobře známy . Rybí olej je bohatý na omega - 3 mastných kyselin , které snižují zánět v těle . Omega -3 mastné kyseliny přispívají k zdravých kožních buněk , nervových buněk a kloubů . Když jsou ryby jedli namísto červeného masa ,vliv na zdraví srdce , je ještě větší . Nejméně dvě porce tučných ryb týdně se doporučuje pro snížení kardiovaskulárního rizika . Ryby by měly být chycen ve vodách, které jsou s nízkým obsahem rtuti , PCB a dalších toxinů .
Červené víno

Červené víno jedůležitý nápoj ve středomořských zemích, kde vinná réva daří a vinařství vzniklo . Mírné množství červeného vína ( 5 oz. Denně pro ženy , 10 oz. Denně pro muže ) může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění . Červené víno je zvláště vysoký obsah antioxidantů a snižuje srážlivost krve . Nicméně , těhotné ženy a někdo s anamnézou alkoholismu nebo jaterní onemocnění by se měli vyhnout víno ​​. Alkohol je třeba se vyvarovat při užívání některých léků . Alkohol v přebytku může zvýšit riziko některých druhů rakoviny a dalších nemocí . Poraďte se s lékařem , pokud máte obavy o tom, zdamírné množství vína je pro vás bezpečné .