Jak vybrat celozrnných výrobků pro středomořské stravy

Celá zrna tvoří základ středomořské stravy . Tyto komplexní sacharidy s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem vlákniny . Povlak obilí pomáhá čerpat nečistoty z vašeho zažívacího traktu . Celá zrna také může pochlubit nízkým glykemickým indexů , pomáhá udržet hladinu cukru v krvi ještě . Návod dovolená 1

Sample quinoa , a Jižní Ameriky sponku protein - balené . Rozhodnout se pro špalda, mírně žvýkací obilí , která dělá vynikající salát základnu . Nebo zkuste celých verze obilí potravin, které jste již obeznámeni s , jako jsou těstoviny semen lnu nebo celozrnný kuskus . Celá zrna jsou nyní k dispozici ve většině velkých supermarketech . Obvykle můžete koupit ve velkém na potravinové družstev nebo v obchodech se zdravou výživou .
2

skladujte celozrnných výrobků v hermeticky uzavřených nádobách , nejlépe skleněné , na chladném a tmavém místě . Bobkový list umístěn v nádobách pomůže odvrátit škůdce . Během teplých, vlhkých měsíců zvážit ukládání celých zrn v lednici nebo mrazáku .
3

Začlenění těchto vláken převálcovat do svého jídelníčku . Zkuste kropení vařené obiloviny, jako je pšenice bobulí , do salátů pro zvláštní texturu a chuť . Přidat zrna , jako je ječmen a quinoa do polévky . Nebo pyré zrna s malým množstvím ořechů másla a vaše oblíbené koření na chutné zeleninové dip nebo sendvič šíření . Můžete dokonce vyrobit koláč krustou z více tvárné vařených zrn , jako jsou jáhly a hnědou rýži . Jednoduše sprej váš koláč pánev s kuchyňským spreji , mix o šálek vařené jáhly nebo hnědá rýže s malým množstvím oleje ( který bude sloužit jako " lepidlo ") a stiskněte směs do pánve tvořit kůru .
Stránka 4

ujistěte se, otočit zrna - nezůstávejte jíst stejné jako ty, den po dni . To pomůže zajistit , že dostáváte spektrum potřebných živin . Jednoho dne , například , zkuste kaši s banány a plody k snídani , taboulleh salát s bulghur na oběd a čočky burger se salátem z kari kamut a zeleniny k večeři . Další den , zkuste lnu vločky s rozinkami a rýžového mléka k snídani ,arašídové máslo a želé sendvič na multi - obilí chleba k obědu a hub a ječmen polévka k večeři .
5

Vyměňte bílou mouku s celá mouky obilí v pečení . Pokud se vám líbí neutrální chuť bílá mouka , špaldová mouka je slušný náhradu . Použití celozrnný pečivo mouka ( na rozdíl od přímé celý pšeničné mouky ), bude pro lehčí , méně žvýkací pečiva . Zkuste vytvořit své vlastní " půl na půl " rybí moučky směsi : napůl špaldy a půl rýže , nebo z poloviny Teff a půl pohanky . Experiment najít kombinace vás baví . Sójová mouka má navíc tu výhodu, sloužící jako náhrada vajec , který vám pomůže obejít ještě více cholesterolu . Použijte 1 vrchovatou polévkovou lžíci sojové mouky a 1 lžíce vody nahradit každou vejce . Pokud máte vysokorychlostní , heavy - duty mixér ( jako je Vita - Mix ) , můžete si dokonce vytvořit svůj vlastní celých mouky obilné zpracováním a šálek v době, v nejvyšší rychlosti , dokud se tvoří jemný prášek .