Jak zrát avokádo

Existuje několik způsobů, jak dozrát avokádo. Zde je několik běžných technik:

1. Metoda papírového sáčku:

- Vložte nezralé avokádo do hnědého papírového sáčku.

- Přidejte do sáčku ovoce produkující etylen, jako je jablko, banán nebo hruška. Ethylen je přírodní zrající činidlo.

- Sáček zavřete a nechte ho několik dní při pokojové teplotě.

- Denně kontrolujte, zda je avokádo zralé (při jemném zmáčknutí mírně měkké).

2. Metoda okenního parapetu:

- Umístěte avokádo na slunný parapet nebo teplé místo ve vaší kuchyni.

- Občas otočte, abyste zajistili rovnoměrné zrání.

- Tato metoda může trvat několik dní v závislosti na zralosti avokáda.

3. Mikrovlnná metoda (rychlé zrání):

- POZOR :Tato metoda může mírně změnit strukturu, takže ji používejte pouze v případě, že avokádo potřebujete naléhavě.

- Umístěte avokádo na talíř vhodný do mikrovlnné trouby.

- Zahřejte na vysokou mikrovlnnou troubu po dobu 10-15 sekund.

- Zkontrolujte, zda je zralý jemným zmáčknutím; pokud ne, použijte mikrovlnnou troubu na další krátké intervaly.

- Před použitím nechte několik minut vychladnout.

4. Metoda v troubě (rychlé zrání):

- POZNÁMKA :Tato metoda také mírně mění texturu, takže ji používejte s mírou.

- Předehřejte troubu na 200 °F (93 °C).

- Avokádo položte na plech a pečte 10-15 minut.

- Zkontrolujte, zda je zralý; pokud ne, pečte ještě pár minut.

- Před manipulací nechte vychladnout.

5. Metoda vařící vody (rychlé zrání):

- UPOZORNĚNÍ :Buďte opatrní při manipulaci s vařící vodou.

- Přiveďte k varu hrnec s vodou.

- Avokádo vložte na 30 sekund do vroucí vody.

- Vyjměte ji kleštěmi a vložte ji do misky se studenou vodou, abyste zastavili proces vaření.

- Oloupejte a ihned použijte, protože bude dále rychle zrát.

Tipy pro výběr avokáda:

- Vybírejte avokáda, která jsou po jemném zmáčknutí mírně pevná, ale ne tvrdá nebo pevná jako skála.

- Vyhněte se avokádu s tmavou nebo pohmožděnou kůží.

- Avokádo se zelenou slupkou nemusí vždy znamenat nezralost, zvláště u některých odrůd.

Je důležité si uvědomit, že jakmile avokádo dozraje, má krátkou dobu čerstvosti. Zralé avokádo skladujte v lednici, abyste zpomalili další zrání.