Pšenice:Je to pro vás dobré?
Zdravotní přínosy pšenice
Celá pšenice je dobrým zdrojem několika živin, včetně:
* Vláknina:Celá pšenice je dobrým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro zdraví trávení. Vláknina vám může pomoci udržet pocit sytosti a může také pomoci snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
* Protein:Celá pšenice je dobrým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro stavbu a opravu tkání.
* Vitamíny a minerály:Celá pšenice je dobrým zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně železa, hořčíku, fosforu a zinku.
Potenciální rizika pšenice
Někteří lidé mohou mít při konzumaci pšenice zažívací potíže. Často je to způsobeno stavem zvaným nesnášenlivost lepku. Lepek je protein, který se nachází v pšenici, žitu a ječmeni. Lidé s nesnášenlivostí lepku nemohou lepek trávit, což může vést k příznakům, jako jsou bolesti břicha, průjem a nadýmání.
Výběr zdravých pšeničných produktů
Při výběru pšeničných produktů je důležité hledat celozrnné produkty. Celozrnné produkty se vyrábějí z celého zrna, včetně otrub, klíčků a endospermu. To znamená, že jsou dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů.
Některé příklady zdravých pšeničných produktů zahrnují:
* Celozrnný chléb
* Celozrnné těstoviny
* Celozrnné sušenky
* Celozrnné obiloviny
Závěr
Celá pšenice je zdravá potravina, která může poskytnout několik zdravotních výhod. Někteří lidé však mohou mít při konzumaci pšenice zažívací potíže. Pokud po konzumaci pšenice zaznamenáte nějaké zažívací potíže, možná budete chtít promluvit se svým lékařem o tom, zda netrpíte nesnášenlivostí lepku.
