Seznam sacharidů v Čerstvá zelenina

Obecně platí , čerstvá zelenina s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem živin . Sacharidy poskytují energii pro buňky v těle , ale jíst příliš mnoho z nich může zvýšit hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu a způsobit zvýšení tělesné hmotnosti , v závislosti na Mayo Clinic . Nicméně , některá zelenina mají středně vysoký obsah sacharidů , zatímco jiní neobsahují žádné . Na High End

některých druhů čerstvé zeleniny , jako je kukuřice , obsahují vyšší množství sacharidů , než ostatní typy. Například , 1/2 šálku kukuřice obsahuje 16 g sacharidů v jedné porci . Squash je další zeleniny s vyšším obsahem sacharidů , s 15 g na 1/2 šálku porce žalud squash a 11 g na 1/2 šálku porce ořešák squash . Pastinák mají 12 g sacharidů na 1/2 šálku porce . Brambory patří mezi zeleninu s nejvyšším obsahem sacharidů , s 18 gramy na středních brambor a 28 g na středně velké sladké brambory . Artyčoky , pór a růžičková kapusta mají 13 , 12 a 10 g sacharidů , resp .
Ve středověku

cibulkou a hráškem oba obsahují kolem 9 g sacharidů na 1 /2 šálku porce , zatímco cuketa má 6g a ibišek a kapusty greeny 7 g na porci . Mrkev a šalotka každý má 8 gramů v jedné porci .
Na spodní hranici

Většina zeleniny mají méně než 5 g sacharidů na 1/2 šálku sloužící . Například šest stonky mají jen 4 g sacharidů na porci , zatímco jeden malý rajčatový má 4g a zelené a červené papriky oba obsahují 5g . Bok choy , zelí , celer , okurka a římský salát každý má 2 g v jedné porci . Seznam z čerstvé zeleniny s nulou nebo 1 g sacharidů patří vojtěška klíčky , houby , řeřichu , ředkvičky , čekanka a jalapeno a chilli papričky .