Potraviny s konjugované kyseliny linolové
Konjugovaná kyselina linolová ( CLA ) jev poslední době zjistili, esenciální mastné kyseliny . Je to" dobré " tuky , jako je olivový olej . To má několik zdravotních výhod pro lidi . To může snížit hladinu cholesterolu , zvyšují produkci inzulínu u diabetiků , přispívají ke snížení hmotnosti tím, že urychlí váš metabolismus , a má vlastnosti potlačující rakovinné bujení . CLA nemůže být produkován v našem těle , ale můžeme dostat z několika snadno dostupných potravinových zdrojů . Hovězí
CLA se přirozeně vyskytuje ve vysokých koncentracích v hovězího masa . Studie provedená Dairy Nakladač Research Center v Madisonu , Wisconsin , zjistila, že tráva - krmil hovězí maso měl 500 procent vyšší hladiny CLA v mléce než těch krav, které byly krmeny jen obilí . Grass - krmil hovězí maso je k dispozici v některých supermarketech , většina řezníků a hodně zdraví - obchody s potravinami . To budou označeny jako tráva - krmil někde na štítku .
Lamb
Hovězí obsahuje více CLA , ale jehněčí nabízí další možnost . Studie publikovaná v Journal of Nutrition provádí Katedra výživy člověka na Ohio State University zjistili, že doplněním stravy jehněčí s světlicový olej , jehňata měli vyšší hladiny CLA při zpracování na maso . Někteří farmáři se oznámení a začínají zvyšovat jejich jehňata a ovce na stravu, která obsahuje saflorový olej . Tyto produkty by měly být brzy k dispozici , avýrobce bude propagovat na štítku o zařazení světlicový olej ve stravě zvířat .
Mléko
mléko jebohatým zdrojem CLA , protože obsahuje kyselinu vakcenová , což je předchůdce CLA . Tělo přeměňuje kyselinu vakcenová CLA během trávení . Čím vyšší je podíl mléčného tuku ,kyselina vakcenová více v mléce . To znamená, že vaše tělo bude konvertovat více kyseliny vakcenová na vyšší úroveň CLA . Topení v průběhu pasterizace mohou zničit kyselina vakcenová , takže je výhodné , aby pití nepasterizovaného mléka , aby se zachovala CLA prekurzor . To je nezákonné v některých státech k nákupu nebo prodeji nepasterizovaného mléka , tak se podívejte zákony vaší oblasti .
