Quality Assurance &Bezpečnost potravin

zajištění bezpečnosti potravin zahrnuje snížení veškerá rizika spojená s jídlem , zatímco zajištění kvality se vztahuje k tomu , že potravina splňuje očekávání spotřebitele . Oba jsou důležité při uvádění potravin na trh . Bezpečnost potravin jako součást Quality Assurance

bezpečnosti potravin jenejdůležitější prvek kvality potravin , protožespotřebitel může onemocnět nebo i zemřít , pokud není zajištěna bezpečnost potravin . Problémy s kvalitou , jako je vzhled a chuť potravin může být v pořádku , ale v případě, že potravina nese toxické chemikálie nebo parazity , takové kvalitní prvky stávají irelevantní . Bezpečnost potravin musí být proto vždy přednost v otázkách zajišťování kvality .
Bezpečnost potravin úvahy

Zajištění bezpečnosti potravin je nutné vzít v úvahu, zemědělské a výrobní praxe , jakož i hygiena . Analýza rizik praktiky jsou také užitečné pro odstranění nebo snížení biologických rizik . Kromě toho , potraviny pro manipulaci musí dodržovat bezpečné postupy v souvislosti k vytápění, vaření , chlazení a manipulaci s potravinami .
Úvahy Quality Assurance

kvalita programů zabezpečování které mají certifikaci třetí stranou kvality mohou pomoci výrobci potravin ověřit kvalitu potravin způsobem, který je uklidňující pro spotřebitele . Zavedené standardy kvality na světových trzích zaručit konečný potravinářský výrobek , který splňuje očekávání zákazníků , pokud jde o vzhled , vůni a chuť .