Požadavky hygieně potravin kurz pro Catering

Je nutné, aby profesionální stravování se kurz k získání oprávnění k obstarávat potraviny pro veřejné a soukromé . Požadavky na udělování licencí a certifikace se liší stát od státu , a vaše ministerstvo zdravotnictví je odpovědný za stanovení pokynů pro vzdělávání a certifikaci všech potravinářských manipulátory . Význam

stravovacích musí vzít jídlo , hygienické kurzy naučit se připravit a sloužit potraviny předměty a vyhnout se potenciálním nebezpečí , které obklopují problematiku bezpečnosti potravin . Prostřednictvím kurzu , stravování naučit se identifikovat a vyhnout se těmto rizikům potravin jako jsou bakterie a parazity . Stravování , kteří přeskočit certifikaci prostřednictvím potravin hygienické samozřejmě hrozí mu byla uložena pokuta . V mnoha státech , pokuty může být až 5000 amerických dolarů za porušení a soudní náklady .

Typy

potravin hygienické kurzy pro stravování lze užívat on-line nebo na místních školách , univerzity nebo odborné školy, které se specializují na stravovací služby a kulinářské umění . Tyto školy se svou akreditaci prostřednictvím státních vysokých škol desek a jsou certifikovány podle platných zdravotních odborů státní správy. Většina certifikační kurzy potravinářské hygieny obvykle trvají jeden den . Federal Food and Drug Administration poskytuje vzdělávací instituce s vedením a směrnic při vytváření potravin hygienické kurzy .



Materiál

potravin hygienické kurzy pro stravování přezkumu nařízení týkající se bezpečnosti potravin , příprava jídla , biologické nebezpečí , trvanlivost potravin a osobní hygienu při manipulaci potraviny , přeprava potravin a státních zákonů , které vyžadují správné zařízení používané k přípravě pokrmů . Stravování musí složit zkoušku pro získání osvědčení , které vede k získání licence potravině psovoda .
Zdravotní Požadavky

musíte podstoupit test na tuberkulózu , která je podávána vstříknutím tekutiny s názvem tuberkulin pod kůži na předloktí oblasti . Po dvou dnech , musíte se vrátit , aby si TB čtení na to, aby výsledky čtení ; to je určeno , zda je otok v oblasti aplikace . Pokud je zjištěn TB , licence potravině psovoda je přerušena, dokudpodmínka je léčit a vyléčit .
Náklady

poplatek , aby se hygieny potravin kurz , který je určen školou , se obvykle pohybuje v rozmezí od $ 25 až 50 dolarů. Tento poplatek zahrnuje výuku ve třídě a možná příručky nebo průvodce na platnými právními předpisy o bezpečnosti potravin . Food - hygienické kurzy také může být užíván on-line . Cena za tento typ kurzu je obvyklestejná jako pro kurz pod vedením instruktora .