Restaurace Bezpečnostní pravidla

Nejen, že jetodobrý nápad, restaurací, používají pravidla , aby zaměstnanci v bezpečí , ale udržet kuchyňský trezor mohou také chránit majitel restaurace z případného soudního sporu . Restaurace je nutné dodržovat určité zásady , aby správně udržovat kuchyň fungování . Tím, že prostě udržet bezpečnost v horní části seznamu , budou všechny další restaurační funkce spadají snadněji do souladu . Restaurace Bezpečnostní pravidla

Udržujte podlahy v kuchyni přehledné snížit vypnutí . Podlahy mohou být pokryty protiskluzové krytiny . Harmonogram čištění podlah by měl být zřízen a " Pozor " a značky " mokré podlaze ", by měly být zveřejněny během čištění časů . To může býtdobrý nápad, mít tyto příznaky viditelné za všech okolností v mycího prostoru .

Můžete pomoci snížit množství vody , které by mohly vytékat na podlahu umístěním rohoží před ledových strojů a zajistit, aby mraznička a lednička dveře těsnění správně .

Nenoste velké zatížení , které by bránilo svou vizi a ujistěte se, komunikovat při pohybu po přeplněných ploch v kuchyni . Vzkazuje jednoduché věci jako "za vás ", " Hot " a " Corner " může pomoci varovat ostatní a zabránit nehodám .
Oblečení a vybavení

vhodné vybavení a oblečení může snížit kuchyni restaurace nehod . Kuchaři , kteří nosí dlouhé rukávy snížení rizika popálení . Boty, které jsou odolné vůči smyku a uzavřené špice snižují riziko pádu a chrání nohy proti popálení . Ostré nože se snížila možnost zranění nožem nesprávně používán, protože to je nudné .

Nože by měly být skladovány s lopatkami , na něž , jak v bloku nože . Pouze zaměstnanci , kteří byli vyškoleni v používání elektrické kráječe by se měla snažit , aby jejich použití . Ujistěte se, že jsou rukojeti nože jsou napjaté . Pokud je rukojeť začne uvolnit , a to buď opravit nebo vyměnit nůž .
Burns

nedošlo k popálení tím, že potholders snadno přístupné všem personál kuchyně . Zkontrolujte nastavení teploty na ohřívači teplé vody . Voda, která je příliš horká Může dojít k popálení zaměstnanců při použití vody na mytí nádobí nebo jejich ruce .

Bezpečnostní postupy a připomínky příspěvek v celé kuchyni . To pomůže personál kuchyně bezpečně pracovat .