Jak se chránit proti Salmonella v syrových rajčat

Salmonelóza , často volal otrava jídlem , je způsobeno bakterií Salmonella spp . Tato bakterie je přítomen v mase a odpadů mnoha hospodářských zvířat , včetně drůbeže a hovězího masa . To je také někdy nalézt v mléčných výrobcích a vejcích . Může být čerstvé produkty , jako je syrové rajčata , kontaminované salmonelami po příchodu do kontaktu s těmito infikovaných výrobků . Správné techniky se manipuluje s potravinami a rutinní hygieny může snížit nebo vyloučit přítomnost salmonel v čerstvé zeleniny , jako je syrové rajčata . Návod
vyloučí salmonely Kontaminace
1

koupit od regulovaného zdroje . Salmonella mohou být přeneseny z infikovaných zvířat, čerstvé zeleniny o živočišného odpadu . Rajčatové zemědělci musí zajistit, aby tato forma znečištění nedochází . Ačkoli všechny obchody s potravinami a trhy většina sedláků se konají podle přísných zdravotních a bezpečnostních norem , včetně toho, které zemědělci kupují jejich zeleninu od , lidé prodávají z kmenů svých vozů nebo dálnici na rampě nejsou . Prodám veškeré zeleninu z důvěryhodného zdroje .
2

Grown vlastní . Tím, pěstování vlastních rajčat , můžete ujistěte se, že nejsou kontaminovány salmonelou . Buď růst je uvnitř v hydroponické systému, jako je AeroGarden nebo venku v chráněné krajinné oblasti , trezorem z možných Salmonella nosičů , jako jsou kuřata nebo krávy .
3

si umyjte ruce . Držte ruce tak čisté, jak je to možné vždy, když se připravuje jídlo . V restauracích , potravinářských manipulátory jsou povinni nosit gumové rukavice . Pokud nemáte někoho ve vaší domácnosti s oslabeným imunitním systémem , nemusíte jít do tohoto extrému , ale je nutné, aby si umyjte ruce mýdlem pod teplou vodou po dobu alespoň 20 sekund před manipulaci žádné jídlo . To je důležité zejména při práci s potravinami, které nebudou vařené , stejně jako syrové rajčata .
4

Umyjte všechny zeleninu důkladně . Vždy umyjte veškeré zeleniny a ovoce důkladně . Tím se nejen sníží riziko salmonely , ale také všechny pesticidy , které mohou být použity k položce .
5

pomocí řezání čistou desku . Jednou z nejčastějších příčin salmonely v syrové zeleniny je křížové kontaminaci . Máte-li snížit svůj syrové kuře před pečením na prkně a pak snížit vaše rajčata na stejném prkénku , bude každá salmonela přítomna v kuřecím být převedeny na rajčata . Vždy drhnout vaše prkénko vyčistit mýdlem a teplou vodou před dalším použitím . Mnoho restaurací použít samostatné barevně odlišené krájecí desky pro přípravu masa a zeleniny .
6

Použijte čistý nůž . Kromě použití jiné prkénko na syrové maso a zeleninu , je nutné použít samostatný nůž . Salmonella mohou být snadno přeneseny nožem po krájení syrové hovězí maso nebo kuře na syrové zeleniny , jako je salát, mrkev a rajčata .