Přírodní Pokyny Hovězí

United States Department of Agriculture ( USDA ) pro bezpečnost potravin a Inspection Service ( FSIS ) stanoví pokyny pro hovězí s označením " přírodní ". USDA má tři kritéria, která se vztahují na zpracování a přísad . Přírodní nálepka USDA nepotvrzuje, že hovězí maso je volný -se potulovat , organické nebo trávy - krmil . Zpracování

USDA první požadavek na hovězí maso , aby nárok na "přirozené" označení se vztahuje na to, jak jemaso zpracováno . Podle UDSA FSIS , Memo 55 , musí býthovězí maso výrobek minimálně zpracované , které mají být označeny jako " přírodní " ( viz odkazy 1 ) ​​. Broušení hovězí maso na hamburger kvalifikuje jako minimální zpracování . Podle informačního listu o přírodní hovězí , většina supermarket hovězí maso je minimálně zpracované a neobsahuje žádné přísady ( viz odkazy 1 ) ​​.

Složení

druhé , hovězí maso nesmí obsahovat žádné umělé přísady , včetně barvicích složek ( viz odkazy 1 ) ​​. Zatímco přírodní hovězí maso , může být zvýšen a skončil podle ekologických standardů označování ,praxe není povinná pro přírodní štítku . " Natural " nezaručuje, že dobytek byl obilí nebo trávy - krmil . Přírodní Štítek žádné potvrzení , žemaso je bez růstových hormonů a antibiotik . Konečně , USDA označené přírodní hovězí maso , musí být bez chemických konzervačních látek .
Na první pohled

University of Arkansas divize zemědělství je kooperativní rozšiřovací služba poskytuje graf seznam toho, co není dovoleno pro hovězí nárok na přírodní štítku USDA . Použití, které nejsou povoleny jsou antibiotika , implantáty a krmit s savce bílkoviny nebo produkty . Jiných než ekologických krmiv je povolen . USDA provádí certifikaci a audit . Programy se liší pro další omezení ( viz odkazy 2 ) .
Inspekci a ověřování

FSIS upravuje producenty masa , drůbeže a vaječné výrobky podle spolkového zákona Meat Inspection . Specifické programy pro zvýšení přirozené hovězí maso jsou pod kontrolou hovězí producentů . Jako výsledek , pokyny pro přírodní programy hovězí velmi liší . Podle FSIS , někteří výrobci volí na chov zvířat , aniž by " antibiotik , růstových stimulantů , atd. " ( viz odkazy 1 ) ​​. Veřejnost může interpretovat nároky na non - USDA štítky jako součást normy vztahující se na "přirozené " štítku . Nicméně , vnější označení není součástí kritérií federální vlády pro přírodní hovězí .
Ověření

FSIS závisí na ověřovacím procesu na pojistná plnění , které nespadají požadavky USDA pro přírodní hovězí maso . FSIS Memo 055 popisuje, jak to potvrzuje tvrzení o výrobních postupů na zvířatech . FSIS " se opírá o svědectví a prohlášeními poskytovaných výrobcem . " V čestná prohlášení a osvědčení musí poskytnout podrobné popisy výrobních postupů . Pokud ne a tvrzení výrobce používat antibiotika , musívýrobce potvrdit na jaké období života antibiotik zvířete nebyly použity . Všechna čestná prohlášení a osvědčení jsou předloženy federální úředníci při porážce . ( viz Zdroje 1 )