Jak změna klimatu ovlivňuje naše jídlo

Zvýšené ceny potravin: Změna klimatu způsobuje extrémnější jevy počasí, jako jsou sucha, povodně a vlny veder. Tyto události mohou poškodit úrodu a hospodářská zvířata, což vede k vyšším cenám potravin.

Snížená produkce potravin: Změna klimatu také způsobuje změny ve vegetačním období, což ztěžuje zemědělcům pěstování plodin. V některých oblastech se vegetační období zkracuje, v jiných se prodlužuje. To může zemědělcům ztížit plánování jejich plodin a může to vést ke snížení produkce potravin.

Změny nutriční hodnoty potravin: Změna klimatu také ovlivňuje nutriční hodnotu potravin. Studie například ukázaly, že zvyšující se hladiny oxidu uhličitého mohou snížit množství bílkovin a železa v pšenici.

Zvýšená potravinová nejistota: Změna klimatu vede ke zvýšené potravinové nejistotě, zejména v rozvojových zemích. Je to proto, že změna klimatu ztěžuje lidem pěstování vlastních potravin a vede také k vyšším cenám potravin.

Zde je několik konkrétních příkladů toho, jak změna klimatu ovlivňuje naše potraviny:

* Ve Spojených státech zažívá Středozápad častější a větší sucha. Tato sucha způsobují pokles výnosů kukuřice a sóji, což vede k vyšším cenám potravin.

* V Kalifornii, stát zažil dlouhodobé sucho, které poškodilo úrodu a dobytek. Sucho také vedlo k nedostatku vody, což farmářům ztěžuje zavlažování jejich plodin.

* V Africe způsobuje změna klimatu změny ve vegetačním období. To ztěžuje zemědělcům zasadit své plodiny ve správný čas a vede to ke snížení produkce potravin.

* V jihovýchodní Asii ohrožuje pobřežní komunity stoupající hladina moří. To způsobuje, že lidé přicházejí o své domovy a živobytí, a také jim to ztěžuje pěstování potravin.

Změna klimatu je vážnou hrozbou pro náš potravinový systém. Je důležité přijmout opatření k řešení změny klimatu a k ochraně našeho potravinového systému.