Fakta o Red kvasnice rýže

Red kvasnice rýže jelátka používaná tradičně v čínské medicíně . Je ceněn pro své schopnosti snižovat hladinu cholesterolu . Red kvasnice rýže obsahuje monacolins , které jsou známé sloučeniny , aby se zabránilo syntézy cholesterolu . Také známý jako zkvašené rýže nebo červené koji rýže , červená kvasnice rýže je široce dostupné v obchodech se zdravou výživou a čínských trzích po celém světě . Historie

Red kvasnice rýže se používá v čínské medicíně jako daleká záda jak 800 nlstarověké čínské lékařské texty, Ben Cao Gang Mu - Dan Shi Bu Yi , publikoval během dynastie Ming ( 1368 - 1644 ) , podrobnosti jejich využívání a výrobu jako léčivé látky . Dnes , červená kvasnice rýže jeobyčejný dietní běžné v mnoha asijských zemích , a je prodáván jako doplněk stravy v zemích po celém světě .
Výroba

Red kvasnice rýže je vytvořen fermentací speciální druh kvasinek , známý jako Monascus purpureus , na leštěné červené rýže . Rýže se namočí do vody, dokud zcela nasycené , a poté inokulují kombinací M. purpureus spóry se zpracované rýže . Směs se potom nechá sednout při teplotě místnosti po dobu tří až šesti dnů, po které doby kvašení probíhá . V průběhu fermentace ,rýže otočí červenou barvu na vnitřní straně , svnější stává červeno- fialové barvy . Jakmile je proces dokončen ,červená kvasnice rýže je buď suší a prodává ve formě prášku nebo sušené obilí , nebo vařené a prodával jako pasta .
Používá

Red kvasnice rýže je nejčastěji uváděn na trh jako snížení hladiny cholesterolu doplněk . Studie 1997 publikoval v aktuálním léčebném výzkumu zjistili, že červená kvasnice rýže je účinný při snižování zvýšené hladiny sérového cholesterolu a triglyceridů . V tradiční čínské medicíně , červená kvasnice rýže se používá jako zažívání a ke zlepšení krevního oběhu a celkové zdraví žaludku . Celým

Asii , červená kvasnice rýže je běžně jíst podobně jako bílá rýže . To je také používáno jako přírodní potravinářské barvivo na různých jídel , včetně červeného rýžového octa , pekingskou kachnu a různých čínských pečivo . Sake a korejské rýžové víno jsou vyrobeny s použitím Red kvasnice rýže , který propůjčuje své červené zbarvení na nápoje .
Dávkování

Jako doplněk stravy , měli červená kvasnice rýže neměly být konzumovány osobami mladšími než 20 let . Pro dospělé ve věku 21 a starší , tradiční čínská medicína naznačuje dávky 6000 až 9000 mg denně . Nicméně ,přesné dávkování se bude měnit v závislosti na typu červeného kvasinek rýže a stavu, který je léčen. Většina vědeckých studií byly použity 600 mg standardizovaného extraktu perorálně dvakrát až čtyřikrát za den.
Bezpečnost a nežádoucí účinky

žádné významné nežádoucí účinky byly hlášeny v klinických zkoušky . Nicméně ,bezpečnost při červená kvasnice rýže doplňky déle než 12 týdnů , je stále neznámý. Vzácné , ale mírné nežádoucí účinky byly dokumentovány , včetně bolesti svalů nebo zranění , bolesti hlavy , závratě , pálení žáhy a žaludeční potíže .

Těhotné nebo kojící ženy , děti a někdo s léky na předpis, by se měli vyvarovat užívání červená kvasnice rýže . Pacienti s onemocněním jater nebo ledvin , poruchy štítné žlázy , závažných infekcí , onemocnění pohybového aparátu a každý, kdo prošel transplantován některý orgán nebo nápoje více než dva alkoholické nápoje za den by nemělo trvat červená kvasnice rýže . Kvalifikovaný zdravotník by měl být vždy konzultován před přijetím jakékoliv nové doplněk .